Jak napisał Gordon Ramsay w swojej książce „Szef kuchni na każdą porę roku” jest to zupa, od której powinna zacząć osoba ucząca się gotować. Zgadzam się z nim 100%, zupa jest bardzo łatwa w wykonaniu, składa się ze składników,które każdy ma w mieszkaniu. Cytując Gordona, można ją przemienić jednak w bardzo wyszukane danie dodając na…
Wrapy z wołowiną i chilli Gordona Ramsaya
Świetna propozycja przystawki dla wielbicieli azjatyckich smaków. Jest to kolejna pozycja z książki Gordona Ramsaya „Ultimate cookery course”, bardzo łatwa i szybka w wykonaniu. W oryginale Gordon do wrapów użył sałaty, ja jednak zamieniłam ją na cykorię gdyż lubię jej gorzkawy posmak. Smak samej potrawy w połączeniu z dressingiem jest jest intensywny i bardzo aromatyczny….
Pikantna zupa-krem z pieczonego kalafiora
Pikantna i sycąca zupa-krem z pieczonego kalafiora rozgrzeje nawet największego zmarzlucha (czytaj np. mnie:)) Proces pieczenia kalafiora dodaje zupie przyjemnego posmaku, a papryczka chilli i pieprz cayenne ostrości. Jest gęsta i sycąca, ja dla podkreślenia jej kremowej delikatności przetarłam zupę przez sitko, czego rezultatem była jedwabista konsystencja. Polecam na zimne wieczory.
Tortilla z kurczakiem, pieczarkami i dużą ilością sera
Nadziewana tortilla jest świetnym pomysłem na szybki i zdrowy obiad, szczególnie długim dniu w pracy. Można włożyć do nadzienia dosłownie wszystko na co mamy ochotę. Ja dzisiaj proponuję tortillę nadziewaną kurczakiem, pieczarkami,kukurydzą i wieloma innymi składnikami wzbogacającymi jej wartości odżywcze.
Zupa-krem z czerwonej kapusty z boczkiem
Nie ma nic lepszego niż gorąca i sycąca zupa w takie zimne dni jak mamy teraz. Dodatek boczku wzmacnia przyjemne doznania, chociaż niestety jest kaloryczny. Można go zastąpić gotowanym kurczakiem (miałam z bulionu ugotowanego na zupę), lub czymkolwiek chcemy.
