“Każdy może gotować” Jamie Oliver – recenzja

Książkę „Każdy może gotować” Jamiego Olivera po raz pierwszy miałam w rękach już jakiś czas temu. Dostał ją w prezencie mój szwagier, który z kuchnią niewiele miał wspólnego. Jednak , ku mojemu zdziwieniu, po jakimś czasie zaprosił mnie na własnoręcznie zrobioną zupę a później na domowego hamburgera, chwaląc się, że uczy się gotować dzięki tej książce.

W końcu kupiłam książkę i ja. Jest ona podzielona na tematyczne rozdziały:

1. Dania 20-minutowe. Znajdziemy tu propozycje dań dla osób zajętych, wracających późno do domu, które chcą przygotować smaczny posiłek szybko i beż większego wysiłku. Możemy tu znaleźć takie potrawy jak: ryba duszona  po marokańsku, szybki łosoś tikka czy strogonow z kurczaka i pora, oraz wiele, wiele innych.
2. Szybkie dania z makaronu. Znajdziemy tutaj m.in. makaron z pieczonym serem camembert, zapiekankę makaronową z kalafiorem i serem i makaron z brokułami i Pesto.
3. Smaczna chińszczyzna. Jamie umieścił tutaj swoje wersje najczęściej kupowanych chińskich dań na wynos, takich jak: wieprzowina słodko-kwaśna czy kurczak chow mein.
4. Łatwe curry. Tak jak wyżej,  są to domowe wersje najczęściej kupowanych dań na wynos: kurczak korma, kurczak tikka masala (sprawdzony i umieszczony u mnie na blogu) czy vindaloo.
5. Uwielbiam sałatki. Mamy tutaj przeróżne wariacje sałatkowe i  dressingi.
6. Proste zupy. Rozdział oparty jest na prostym pomyśle- jeden podstawowy przepis jest przekształcany na wiele różnych sposobów. Znajdziemy tu m.in.: zupę z porów i ziemniaków, zupę z kalafiora i sera.
7. Po prostu mielone. Zostały tu umieszczone przepisy takie jak: hamburger doskonały, przepis na klopsa czy niezawodne chilli con carne.
8. Pyszne potrawki. Jamie przedstawił tutaj  jeden główny przepis na potrawkę i różne sposoby jego modyfikacji.
9. Rozmaite pieczenie dla całej rodziny. Znajdziemy tutaj przepisy na: pieczeń wołową, wieprzową czy pieczonego kurczaka. Jamie przedstawił tutaj także przepisy na sosy pieczeniowe.
10. Gotowane warzywa. Mamy tutaj świetne przepisy na warzywne dodatki do dań głównych.
11. Szybkie dania mięsne i rybne. Jamie skupił się tutaj na najpopularniejszych rodzajach mięs i ryb, które Brytyjczycy kupują w sklepach. Znajdziemy tutaj przepisy m.in. na: kotlety schabowe w glazurze, grillowany stek z polędwicy, czy grillowany pstrąg z musztardą i płatkami owsianymi. Dodane są także przepisy na sosy i salsy do mięs i ryb.
12. Klasyczne dania rybne. Jamie zachęca tutaj do spożywania ryb i podaje na nie niezawodne przepisy , takie jak: zapiekanka rybna, pasta z makreli czy paella.
13. Sycące śniadania. Niezawodne przepisy na śniadania:  owsianka, naleśniki, jajka sadzone itp.
14. Słodkości. W tym rozdziale Jamie przedstawił całą gamę tradycyjnych słodkości, maksymalnie upraszczając przepisy, aby ułatwić ich przyrządzanie. Znajdziemy tu takie przepisy jak: sernik waniliowy z polewą malinową, lody i puddingi.

W obszernym wstępie możemy dowiedzieć się, że powstała ona nie tylko z myślą o rozwijaniu własnych możliwości kulinarnych, ale też po to, by przekazywać swoją wiedzę dalej.  Ma to być współczesnym odpowiednikiem przekazywania sobie przepisów z pokolenia na pokolenie. Muszę przyznać, że ta książka faktycznie podniosła moje zdolności kulinarne i przede wszystkim moją wiarę w siebie, że jestem w stanie ugotować czy upiec wszystko, co jest w niej zawarte. Przepisy są podane w bardzo klarownej formie i realizując je  krok po kroku , jest bardzo małe prawdopodobieństwo, że coś może pójść nie tak. Podane składniki są łatwo dostępne/zamienialne, a mnie osobiście ucieszyły liczne przepisy np. na pasty curry, sosy, salsy czy dressingi, dzięki czemu nie trzeba szukać sztucznych zamienników w sklepach.

Pomimo ceny detalicznej 69,99 zł, (chociaż ja kupiłam znacznie taniej w księgarni internetowej) książkę gorąco polecam nie tylko początkującym w sztuce kulinarnej.  Może być świetnym prezentem, który może zmotywować do własnoręcznego przygotowywania potraw, co odbije się pozytywnie nie tylko na zdrowiu, a także na zasobności portfela.