Zdobyłam młode ziemniaczki, zapewne nie polskie,ale zawsze:) W poszukiwaniu fajnego przepisu na nie, przekopałam całą moją zasobną już biblioteczkę, jednak nie znalazłam nic ciekawego wśród zachodnich sław,aż dokopałam się do starocia przywiezionego z domu rodzinnego,czyli książki “Jak gotować” Marii Disslowej-praktyczny poradnik kucharski z 1930 roku! Jak się okazało posiadam wydanie unowocześnione bo aż z roku 1988:)Tak czy…
Tosty francuskie z mascarpone i tuskawkami
Uwielbiam tosty francuskie na śniadanie,na słodko i najlepiej z dużą ilością owoców. W związku z tym,że piekłam niedawno briochę, wykorzystałam dosłownie jej resztki następnego dnia właśnie na nie.Można oczywiście użyć np. chleba tostowego,jednak trudno znaleźć niekrojony,a w tym przepisie będziemy potrzebowali na prawdę grube pajdy. Tym razem wykorzystałam truskawki i niezawodny serek mascarpone (można zamiast niego użyć…
Cielęcina w kremie z zimowymi warzywami Gordona Ramsaya
Tym razem proponuję na obiad cielęcinę z warzywami w kremowym sosie z selerem i cebulkami,podaną z blanszowanym szpinakiem. Gdy zobaczyłam ten przepis w książce Gordona Ramsaya “Szef kuchni na każdą porę roku” miałam obawy, że nie sprostam temu zadaniu, gdyż na zdjęciu to danie wyglądało bardzo wykwintnie i na bardzo skomplikowane. Jednak nie taki diabeł…
Przekładane kostki ziemniaczane
Jest to doskonały przepis na ziemniaki do popisowego dania głównego. Cienkie plasterki ziemniaków ułożone jak w tym przepisie Gordona Ramsaya, zapieczone i obsmażone na rumiano. Bardzo przyjemne dla oka i jeszcze lepiej smakują. Najlepiej zrobić je dzień wcześniej, a przed samym obiadem tylko pokroić w kostkę i obsmażyć.
Mazurek podwójnie różany z białą czekoladą
Mazurek podwójnie różany jest moim drugim podejściem do tego rodzaju ciasta z 2 numeru Kukbuka. Jedyne co zmieniłam w oryginalnym przepisie to dodałam całe jajko a nie samo żółtko, gdyż ciasto nie chciało mi się uformować, ale i tak wszystko wyszło tak jak powinno. Sam kolor mazurka też nie wyszedł mi taki jak na zdjęciu w magazynie, nie mam…
