Pasta z makreli z suszonymi pomidorami / Smoked mackerel and sun-dried tomato pate

Surfując ostatnio w internetach, przeglądając oczywiście w większości strony o tematyce kulinarnej, natknęłam się na przepis, który do mnie przemówił. Otóż był to przepis na pastę (sałatkę) z wędzonej makreli z suszonymi pomidorami, korniszonami, jajkiem i majonezem na blogu Bernika – mój kulinarny pamiętnik i już na pierwszy rzut oka wiedziałam, że to musi być smaczne. I nie myliłam się, pasta wyszła przepyszna! Zamieniłam tylko kilka składników zgodnie z moimi preferencjami smakowymi i śniadanko było ekstra. Polecam gorąco!

Scroll down for recipe in English

Pasta z makreli z suszonymi pomidorami

(4 porcje)

Składniki:

• 1 makrela wędzona
• 5 sztuk suszonych pomidorów z oliwy, posiekanych
• 1 łyżka ulubionego ketchupu
• 1 jajko ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę
• 2 ogórki konserwowe, pokrojone w kostkę
• 1/2 łyżeczki tabasco
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Zdejmij z makreli skórkę, oddziel mięso od ości, przełóż je do miski i rozdrobnij widelcem lub rozdrobnij w blenderze jak Ci wygodniej.
2. Dodaj resztę składników i dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Podawaj z ulubionym pieczywem.

Smacznego!

English version

Smoked mackerel and sun-dried tomato pate

(4 servings)

Ingredients:

• 1 smoked mackerel
• 5 sun-dried tomatoes in olive oil, drained and chopped
• 1 tablespoon of ketchup
• 1 hard-boiled egg, chopped
• 2 gherkins, diced
• 1/2 teaspoon Tabasco sauce
• 2 tablespoons mayonnaise
• 2 tablespoons natural yogurt
• salt and pepper

Preparation:

1. Skin the mackerel fillets and do a quick check for any bones, flake into the bowl and shred with a fork or whizz with a blender.
2. Add the remaining ingredients and season with salt and pepper to taste.
3. Serve with your favorite bread.

Enjoy!