Dodatki do dań głównych są zdecydowanie za mało doceniane, a potrafią zmienić charakter i smak dania. Dużo z nimi eksperymentuję i staram się do każdego dania głównego podać coś nowego. Tym razem miałam pod ręką topinambura i postanowiłam zrobić z niego klasyczne puree. Był to strzał w 10, wyszło przepyszne, kremowe i delikatne. Polecam gorąco…
Puree z zielonego groszku i rukoli / Pea puree with arugula
Dziś przedstawiam przepis na łatwe i bardzo przyjemne w smaku puree z zielonego groszku z dodatkiem rukoli która dodaje mu charakteru. Jest to odrobinę zmodyfikowany przepis z książki Kuchni Lidla „Pascal kontra Okrasa”, która zdecydowanie pozytywnie zaskoczyła mnie ciekawymi przepisami:) Puree jest szybkie i łatwe wykonaniu, doskonale zastąpi poczciwe ziemniaki, a co najważniejsze, pasuje do…
Golonka w piwie z miodem i puree dyniowym / Pork shank in beer & honey with pumpkin puree
W końcu i u mnie pojawiła się słynna golonka:) Pyszna, rozpływająca się wręcz w ustach, gotowana w wywarze z piwem, a na koniec pieczona z miodem, ziołami i jeszcze większą ilością piwa. Idealny obiad dla większości Panów, chociaż u mnie akurat ja jestem fanką, a moja połówka wręcz przeciwnie:). Podałam z szybkim, a bardzo smacznym,…
Puree z dyni / Pumpkin puree
Dynia jest bardzo uniwersalnym warzywem. Można ją dodać do potraw słodkich jak i słonych i wszędzie sprawdza się doskonale. W zdecydowanej większości przepisów, dodaje się ją w formie puree, na które przepis dzisiaj przedstawiam, a w dniach następnych pyszne przepisy z jego zastosowaniem :).
Zapiekane puree z kalafiora na sposób meksykański z papryczkami chipotle/Cheesy chipotle cauliflower casserole
Świetny dodatek do dań głównych w stylu meksykańskim. Pikantne puree z kalafiora zapiekane z papryczkami chipotle, salsą verde, marynowanymi papryczkami jalapeno i sporą ilością sera cheddar. Składniki wyglądają nieco egzotycznie, jednak zapewniam, że można je znaleźć już w większości marketów. Polecam!
