Makaron z kiełbasą i młodą kapustą / Sausage and young cabbage pasta

Dziś przedstawiam kolejne danie z wykorzystaniem mojej ukochanej młodej kapusty. Proste, szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu, z pewnością zasmakuje wszystkim domownikom. Makaron wymieszany ze śmietankową młodą kapustą, z dodatkiem boczku, kiełbasy i pieczarek jest po prostu przepyszny. Zrobiłam jak zwykle 2 razy więcej odgrzewany jest jeszcze smaczniejszy, jak bigos czy gulasz. Polecam gorąco!

Scroll down for recipe in English

Makaron z kiełbasą i młodą kapustą

(4 porcje)

Składniki:

• 200 g ulubionego makaronu, ugotowanego zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu
• 1 mała główka młodej kapusty, poszatkowana
• 2 duże marchewki, obrane i starte na tarce
• 1 por, pokrojony w plasterki
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 200 g kiełbasy, pokrojonej w kostkę
• 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
• 100 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
• olej do smażenia
• 1 łyżeczka wędzonej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 150 ml śmietanki 36 %
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Rozgrzej średni rondel z 3 łyżkami oleju, włóż kapustę, pora i marchewkę i podsmaż przez 2-3 minuty.
2. Dodaj bulion, dopraw solą i pieprzem, przykryj i duś przez około 20 minut, lub aż warzywa zmiękną, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dodaj śmietankę, dopraw, papryką, tymiankiem i solą i pieprzem do smaku i podgrzej jeszcze przez chwilę.
3. W międzyczasie podsmaż kiełbasę, boczek i pieczarki do ładnego zarumienienia.
4. Wmieszaj do kapusty makaron i kiełbasę z pieczarkami i podawaj!

Przygotowanie TC:

1. Do misy wyposażonej w mieszadło wlej 3 łyżki oleju, włóż kapustę, pora i marchewkę i uruchom program Slow Cook P1 na 3 minuty.
2. Dodaj bulion, dopraw solą i pieprzem i uruchom program Slow Cook P2 na 20 minut, lub aż warzywa zmiękną. Na koniec dodaj śmietankę, dopraw, papryką, tymiankiem i solą i pieprzem do smaku i uruchom Program Slow Cook P1 na 3 minuty.
3. W międzyczasie podsmaż kiełbasę, boczek i pieczarki do ładnego zarumienienia.
4. Wmieszaj do kapusty makaron i kiełbasę z pieczarkami i podawaj!

Smacznego!

English version

Sausage and young cabbage pasta

(4 servings)

Ingredients:

• 200 g of your favorite pasta, cooked according to the package directions
• 1 small head of young cabbage, shredded
• 2 large carrots, peeled and grated
• 1 leek, sliced
• 1/2 cup of chicken stock
• 200 g of sausage, diced
• 200 g smoked bacon, diced
• 100 g of mushrooms, cut into quarters
• oil for frying
• 1 teaspoon of smoked pepper,
• 1 teaspoon of dried thyme
• 150 ml of double cream
• salt, pepper

Preparation:

1. Preheat the medium saucepan with 3 tablespoons of oil, add the cabbage, leek and carrot and stir fry for 2-3 minutes.
2. Add the stock, cover and cook for about 20 minutes, or until the vegetables are soft, stirring from time to time.
3. Add the cream, heat for a while and season with paprika, thyme and salt and pepper to taste.
4. In the meantime, heat frying pan on medium heat, add sausage, bacon and mushrooms and cook until browned.
5. Stir in pasta, bacon, sausage and mushrooms into the cabbage ans serve!

Preparation TC:

1. Add 3 tablespoons of oil into a bowl fitted with a stirrer, add the cabbage, leek and carrot and start Slow Cook P1 program for 3 minutes.
2. Add the stock, season with salt and pepper and start Slow Cook P2 for 20 minutes or until the vegetables are soft.
3. Next add the cream, season with paprika, thyme and salt and pepper to taste and start the Slow Cook P1 program for 3 minutes.
4. In the meantime, heat frying pan on medium heat, add sausage, bacon and mushrooms and cook until browned.
5. Stir in pasta, bacon, sausage and mushrooms into the cabbage ans serve!

Enjoy!