Dynia jest bardzo uniwersalnym warzywem. Można ją dodać do potraw słodkich jak i słonych i wszędzie sprawdza się doskonale. W zdecydowanej większości przepisów, dodaje się ją w formie puree, na które przepis dzisiaj przedstawiam, a w dniach następnych pyszne przepisy z jego zastosowaniem :).
Włoska salsa verde Jamiego Olivera/Jamie Oliver’s Italian salsa verde
Salsa verde jest to wspólna nazwa dla wielu odmian sosów, złożonych głównie z ziół. Dziś przedstawiam jego włoską wersję, składającą się głównie z pietruszki, bazylii, mięty z dodatkiem anchois i kaparów. Najlepszy przepis jaki do tej pory znalazłam jest autorstwa Jamiego Olivera i można go odnaleźć tutaj. Ten sos można jeść praktycznie ze wszystkim, a…
Migdałowo-waniliowe ciasto kruche na tarty słodkie Thomasa Kellera i jego książka „Bouchon Bakery”
Postać Thomasa Kellera przedstawiałam już przy okazji przepisu z jego książki „Ad Hoc at Home” na puszystą brioszkę. Oprócz tego,że jest właścicielem wielu bardzo popularnych restauracji, prowadzi także 6 piekarni/cukierni. Jedną z nich jest tytułowa Bouchon Bakery, której to przepisy Thomas zawarł w swojej książce.
Liebster Blog Award
To moja pierwsza Nominacja do Liebster Blog Award, którą dostałam z bloga http://kocurkowakuchniababuni2.blox.pl, za co bardzo dziękuję:). Zgodnie z zasadami, nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za „dobrze wykonaną robotę”.To wspaniałe ,bo w ten sposób można zwiększyć liczbę obserwatorów.Zabawa polega na wyróżnieniu 11 blogów i zadaniu im 11 pytań na…
Esencjonalny bulion z kaczki Thomasa Kellera
Przyznam szczerze,że niełatwo było znaleźć przepis na bulion kaczki, w każdej książce były tylko buliony z kurczaka lub warzywne. W końcu udało mi się znaleźć to czego szukałam w książce Thomasa Kellera „The French Laundry Cookbook” i okazało się,że to wcale nie jest takie trudne. Cały proces trwa dosyć długo,ale zapewniam,że warto. Na bazie tego…
