Boczniaki w panierce / Crumbed oyster mushrooms

Boczniaki, moja miłość! Uwielbiam je podsmażane, w gulaszu, z makaronem, a nawet zamiast śledzi 🙂 Dziś przedstawiam je w klasycznej, chrupiącej panierce i zapewniam, że nikt im się nie oprze. Przygotowuję je w ten sposób od bardzo dawna i polecam je do każdego dania głównego, jak i jako przekąskę. Są pyszne!

Scroll down for recipe in English

Boczniaki w panierce

(4 porcje)

Składniki:

• 500 g boczniaków, oczyszczonych
• 500 ml mleka
• 2 jajka, roztrzepane
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia,
• sól

Przygotowanie:

1. Zalej boczniaki mlekiem i odstaw na 15 minut, po czym odcedź.
2. Następnie obtocz je w jajku i bułce tartej i smaż na głębokim tłuszczu do zarumienienia.
3. Dopraw jeszcze gorące solą i podawaj.

Smacznego!

English version

Crumbed oyster mushrooms

(4 servings)

Ingredients:

• 500 g of oyster mushrooms, cleaned
• 500 ml of milk
• 2 eggs, beaten
• breadcrumbs for coating
• oil for frying
• salt

Preparation:

1. Place mushrooms in the bowl, add milk, set aside for for 15 minutes and drain.
2. Next dip in egg and coat with breadcrumbs and deep-fry until golden brown.
3. Season with salt while hot and serve.

Enjoy!