Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dania obiadowe / Jajka pieczone z ratatouille/Baked eggs with ratatouille

Jajka pieczone z ratatouille/Baked eggs with ratatouille

by Dzi 2 komentarze

Share the post "Jajka pieczone z ratatouille/Baked eggs with ratatouille"

  • Facebook
  • X

Dziś przedstawiam pomysł na bardzo sycące śniadanie lub lekki obiad dla wegetarianina:). Pyszny bakłażan, cukinia i papryki w sosie pomidorowym, zwane powszechnie ratatouille, zapiekane z jajkiem w piekarniku. Uwielbiam ten moment kiedy żółtko rozlewa się po warzywach i można zatopić w nim chrupiącą grzankę:). Polecam!

Przepis pochodzi z książki Gordona Ramsaya „Healthy Appetite”.

Scroll down for English

Jajka pieczone z ratatouille

(2 porcje)

Składniki:

  • oliwa z oliwek lub olej rzepakowy, do smażenia
  • 2 szalotki, pokrojone w plastry o grubości 1cm (lub 1 mała cebula)
  • 1/2 bakłażana, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w 1,5 cm kostkę
  • 1 mała cukinia, pokrojona w 1,5 cm kostkę
  • sól i pieprz
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryka
  • 300g passaty (sosu pomidorowego)
  • 2 duże jajka

Przygotowanie:

  1. Włącz piekarnik i ustaw go na 190 ° C.
  2. Na dużej patelni na dużym ogniu rozgrzej olej, następnie włóż szalotki i dopraw solą i pieprzem.  Podsmaż przez 2 minuty, po czym dodaj bakłażana, paprykę i czosnek i podsmażaj kolejną minutę. Następnie włóż cukinię i smaż przez kolejne 2 minuty.
  3. Dodaj kmin, paprykę i wlej passatę, po czym całość dokładnie wymieszaj.
  4. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 8-10 minut mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.
  5. Wyłóż ratatouille do dwóch płaskich naczyń żaroodpornych (moje miały ok. 15 cm średnicy). Zrób łyżką małe wgłębienia i  i do każdego wbij po jajku.
  6. Piecz w piekarniku przez 8-12 minut, aż białka się zetną, jednak żółtko wciąż będzie płynne. Podawaj natychmiast po przygotowaniu, najlepiej z chrupiącymi grzankami.
Smacznego!

English version

Baked Eggs with Ratatouille

(2 porcje)

Ingredients:

  • olive oil or canola oil, for frying
  • 2 shallots, sliced into rings 1cm thick
  • 1/2 aubergine, sliced into 1.5cm pieces
  • 1 red pepper, sliced into 1.5cm pieces
  • 1 small courgette, sliced into 1.5cm pieces
  • salt and black pepper
  • 1 garlic clove
  • 1/2 tsp ground cumin
  • 1/2 tsp hot paprika
  • 300g passata
  • 2 large eggs

Preparation:

  1. Heat the oven to 190C. In a wok, heat the olive oil over a high heat, then add the shallots and a little seasoning. Saute for 2 minutes, then add the aubergine and pepper, crush in the garlic and fry for another minute. Add the courgette and saute for another 2 minutes.
  2. Add the cumin, paprika and passata and give it a good stir. Bring to a simmer and cook for 8-10 minutes until the vegetables are tender, stirring every so often.
  3. Divide the ratatouille between two individual shallow ovenproof dishes. Make one indentation per egg in the ratatouille with a spoon and then crack an egg into each one.
  4. Bake for 8-12 minutes until the egg whites are set but the yolks are still runny in the middle. Serve immediately with some french bread.
Enjoy!

Share the post "Jajka pieczone z ratatouille/Baked eggs with ratatouille"

  • Facebook
  • X
Wersja do wydruku

Filed Under: Dania obiadowe, Śniadanie Tagged With: bakłażan, cukinia, Gordon Ramsay, jajka, obiad, papryka, śniadanie

« Kurczak Cacciatore/Chicken Cacciatore
Potrawka z kurczakiem i dynią / Chicken pumpkin stew »

Comments

  1. bubu says

    19 września 2013 at 11:06

    wygląda smakowicie, dodatkowo proste w przygotowaniu.do zrobienia:)

    Odpowiedz

Trackbacks

  1. Ratatouille z chorizo / Ratatouille with chorizo - Karmelowy blog kulinarny pisze:
    14 lipca 2017 o 09:34

    […] przypadnie do gustu. Jeżeli lubisz tego typu zdrowe dania, polecam też w wersji Gordona Ramsaya zapiekane z jajkiem, palce lizać! […]

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, w jaki sposób przetwarzane są dane Twoich komentarzy.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Dodaj na Instagramie

Spróbuj czegoś nowego

Kanapki-zapiekane-z-grzybami-i-serem-Baked-mushroom-and-cheese-sandwich

Kanapki zapiekane z grzybami i serem / Baked mushroom and cheese sandwich

Meksykańska lazania z patelni / Mexican skillet lasagna

Meksykańska lazania z patelni / Mexican skillet lasagna

Puree ziemniaczane z serem brie / Brie mashed potatoes

Zupa brokułowa z gorgonzolą / Broccoli and gorgoznola soup

Zupa brokułowa z gorgonzolą / Broccoli and gorgoznola soup

Szybkie małże w czerwonym sosie curry / Quick and easy red curry mussels

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress