Boczniaki w śmietanie / Creamed oyster mushrooms

Dziś przedstawiam kolejny pomysł na moje ukochane boczniaki. Tym razem duszone w śmietanie dzięki czemu są absolutnie przepyszne i rozpływają się wręcz w ustach. Polecam gorąco jako szybki i łatwy dodatek do każdego dania głównego. Jeżeli tak jak ja uwielbiasz boczniaki, polecam także te w panierce lub po kaszubsku, wszystkie przepyszne. Zapraszam!

Scroll down for recipe in English

Boczniaki w śmietanie

(4 porcje)

Składniki:

• 500 g boczniaków, małe w całości, duże przekrojone na pół
• 150 ml śmietanki 36%
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 1/3 pora, pokrojonego w plasterki
• posiekana natka pietruszki
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. W dużej patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju, dodaj cebulę i pora i podsmaż do zeszklenia.
2. Dodaj grzyby, wlej 1/3 szklanki wody, przykryj i podgrzewaj przez 10 minut, dopraw solą i pieprzem.
3. Dodaj śmietankę, posyp natką pietruszki i podgrzewaj aż sos lekko zgęstnieje.
4. Podawaj z ulubionym daniem głównym.

Smacznego!

English version

Creamed oyster mushrooms

(4 servings)

Ingredients:

• 500 g of oyster mushrooms, large cut in half
• 150 ml of double cream
• 1 large onion, diced
• 1/3 of leek, sliced
• chopped parsley
• salt and pepper
• oil for frying

Preparation:

1. Heat 1-2 tablespoons of oil in a large frying pan, add the onion and leek and cook until translucent.
2. Add mushrooms and 1/3 cup of water, cover and cook for 10 minutes, season with salt and pepper.
3. Add the cream, sprinkle with parsley and heat until the sauce slightly thickens.
4. Serve with your favorite main course.

Enjoy!