Nie ma nic lepszego niż gorąca i sycąca zupa w takie zimne dni jak mamy teraz. Dodatek boczku wzmacnia przyjemne doznania, chociaż niestety jest kaloryczny. Można go zastąpić gotowanym kurczakiem (miałam z bulionu ugotowanego na zupę), lub czymkolwiek chcemy.
Bulion drobiowy Gordona Ramsaya-podstawowy składnik zup i sosów
Wszyscy zgodzimy się, że dobry bulion dodaje naszym zupom i sosom niepowtarzalnego smaku. Robię go w dużych ilościach, a następnie zamrażam, aby w razie potrzeby mieć go zawsze pod ręką. Można oczywiście używać bulionów w kostce, jednak moim zdaniem jest to rozwiązanie mocno awaryjne jest tam za dużo wszelkiej chemii i soli a kurczaka znajdziemy tam w ilościach dosłownie śladowych.
Pierś z kurczaka z kremowym sosem grzybowym Gordona Ramsaya
Po raz kolejny prezentuję przepis Gordona Ramsaya z książki „Niedzielne przysmaki”, aktualnie jest to pozycja,którą czytam od „deski do deski”, szkoda tylko,że polskie wydanie jest mało wytrzymałe (odpadła mi okładka:/). Samo wykonanie przepisu wymaga trochę zachodu, ale efekt jest wart tego wysiłku-zapewniam:). W oryginale Ramsay nakazuje przygotować piersi kurczaka wraz z korpusem, ja jednak użyłam samych piersi,…
Niezawodne chilli con carne Jamiego Olivera
Zgodnie z postem poniżej, przygotowałam dzisiaj na obiad chilli con carne Jamiego Olivera i nikt mi nie wmówi,że gotowiec w markecie jest smaczniejszy!:) Jest to jedno z dań, które „robią się same”, a dodatkowo Jamie uprościł tradycyjną recepturę bez uszczerbku na smaku. Zamiast ciecierzycy można użyć zwykłą fasolę, a nawet ziemniaki pokrojone w kostkę, a…
Wołowina z makaronem w stylu azjatyckim
Po ostatnim moim wyczynie kulinarnym został mi kawałek udźca wołowego. W związku z tym, że było go niewiele a obiad musiał wystarczyć dla dwóch osób, postanowiłam zrobić wołowinę z makaronem w stylu azjatyckim.
- « Previous Page
- 1
- …
- 3
- 4
- 5
- 6
- Next Page »
