Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dania obiadowe / Zupa krem z bobem i gorgonzolą / Easy broad bean and gorgonzola soup

Zupa krem z bobem i gorgonzolą / Easy broad bean and gorgonzola soup

by Dzi 8 komentarzy

Share the post "Zupa krem z bobem i gorgonzolą / Easy broad bean and gorgonzola soup"

  • Facebook
  • Twitter

Czas wrócić na ziemię po wakacyjnych wojażach, jednak rozleniwiona proponuję dzisiaj coś łatwego. Bardzo przyjemna kremowa  zupa z bobu ze śmietanką i serem gorgonzola – mało wysiłku, a efekt końcowy przepyszny. Gorgonzolę można zamienić na inny ulubiony z niebieską pleśnią. Polecam!

Scroll down for recipe in English

zupa

Zupa krem z bobem i gorgonzolą 

(4-5 porcji)

Składniki:

  • 500 g młodego bobu
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 3 ziemniaki, obrane i pokrojone w małą kostkę
  • 2 łyżki masła klarowanego lub oleju rzepakowego
  • 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
  • 50-80 g gorgonzoli, pokrojonej w kostkę
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Umyty bób ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości (ok. 15 min), po czym odcedź i wyłuskaj z łupinek.
  2. W dużym rondlu rozgrzej na średnim ogniu masło lub olej i wrzuć cebulę, ziemniaki i czosnek. Podsmaż do zeszklenia cebuli, wrzuć bób i smaż kolejne 3 minuty.
  3. Wlej do garnka bulion i gotuj kolejne kilka minut, lub do momentu aż ziemniaki będą miękkie. Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę na gładki krem.
  4. Następnie do zmiksowanej zupy dodaj gorgonzolę wraz ze śmietaną i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia się sera. Gotuj kolejne 10 minut, po czym dopraw do smaku solą i pieprzem i podawaj.

Smacznego!

zupa

English version

Easy broad bean and gorgonzola soup

(4-5 porcji)

Ingredients:

  • 500 g young broad beans
  • 1 onion, diced
  • 2 cloves garlic, minced
  • 3 potatoes, peeled and cut into small cubes
  • 2 tablespoons clarified butter or canola oil
  • 1 l vegetable or chicken stock
  • 1/2 cup sour cream
  • 50-80 g gorgonzola cheese, diced
  • salt and pepper to taste

Preparation:

  1. Cook broad beans in boiling salted water until soft (about 15 minutes), then drain and peel off the skins.
  2. Heat  large saucepan over medium heat, add onions, potatoes and garlic. Cook, stirring from time to time, until onion are translucent. Next add broad beans, stir and cook for another 3 minutes.
  3. Add stock into the saucepan, bring to the boil and cook for a few minutes, or until the potatoes are soft. Remove the saucepan from the heat and puree with blender until smooth and creamy.
  4. Place the saucepan over medium heat and add gorgonzola cheese and sour cream. Cook stirring until cheese melt for 10 minutes, season with salt and pepper and serve.

Enjoy!

zupa

 

Share the post "Zupa krem z bobem i gorgonzolą / Easy broad bean and gorgonzola soup"

  • Facebook
  • Twitter
Wersja do wydruku

Filed Under: Dania obiadowe, Przystawki, Zupy Tagged With: bób, fasola, gorgonzola, przystawka, ser, zupa

« Wakacje nad Bałtykiem – krótka relacja dla szukających dobrego miejsca :)
Fettuccine Alfredo z kurczakiem i szparagami / Fettuccine Alfredo with chicken and asparagus »

Comments

  1. magma says

    20 lipca 2014 at 12:56

    takiej zupy jeszcze nie jadłam, chętnie wypróbuję:)

    Odpowiedz
    • Dzi says

      20 lipca 2014 at 17:11

      Jest pyszna!

      Odpowiedz
  2. Asia3city says

    20 lipca 2014 at 16:46

    Fajny i prosty przepis – muszę wypróbować 🙂

    Odpowiedz
    • Dzi says

      20 lipca 2014 at 17:10

      Polecam:)

      Odpowiedz
  3. Ecocomfort says

    21 lipca 2014 at 17:27

    Bardzo ciekawa zupa ,a zwłaszcza że bobu teraz nie brakuje.Na pewno jest wspaniała i na czasie.

    Odpowiedz
  4. gin says

    21 lipca 2014 at 20:02

    Mmm, wygląda naprawdę kusząco 🙂

    Odpowiedz
  5. Czarna says

    22 sierpnia 2014 at 09:56

    Zupa bardzo smaczna. Z reszta jak wszystkie przepisy z tej strony.
    Wzbogacilam ja lekko podsmazonym boczkiem z cebulka nalozonym juz bezposrednio na talerz.

    Odpowiedz
    • Dzi says

      22 sierpnia 2014 at 09:57

      Dziękuję za miłe słowa i polecam się na przyszłość 🙂

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Spróbuj czegoś nowego

Makaron-z-kielbasa-i-mloda-kapusta-Sausage-and-young-cabbage-pasta

Makaron z kiełbasą i młodą kapustą / Sausage and young cabbage pasta

Losos zapiekany ze szpinakiem i mozzarella / Salmon baked with spinach and mozzarella

Łosoś zapiekany ze szpinakiem i mozzarellą / Salmon baked with spinach and mozzarella

Kruche ciasto z musem rabarbarowym

Kaczka pieczona po pekińsku

Jajecznica z łososiem / Scrambled eggs with salmon

Jajecznica z łososiem / Scrambled eggs with salmon

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress