Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dania obiadowe / Zupa z dynią i chorizo / Pumpkin and chorizo soup

Zupa z dynią i chorizo / Pumpkin and chorizo soup

by Dzi 1 Comment

Share the post "Zupa z dynią i chorizo / Pumpkin and chorizo soup"

  • Facebook
  • Twitter

Wraz z chłodnymi dniami nadszedł czas na rozgrzewające zupy z dynią w roli głównej. Tym razem proponuję bardzo rozgrzewającą i sycącą zupę z dynią, papryką i szpinakiem z dodatkiem chorizo i polędwiczki wieprzowej. Zupa ta jest gęsta i bardzo pożywna, a ze względu na szybkie przygotowanie jest też idealna na obiad w tygodniu. Ponadto dzięki chorizo nabiera też charakteru i pikanterii co także jest wskazane na chłodne dni, jednak bez problemu można je zastąpić naszą swojską kiełbaską. Polecam gorąco!

Scroll down for recipe in English

Zupa z dynią i chorizo / Pumpkin and chorizo soup

Zupa z dynią i chorizo

(4 porcje)

Składniki:

  • 200 g polędwiczki wieprzowej, pokrojonej w cienkie paski (lub innego ulubionego mięsa)
  • 150 g chorizo, pokrojonego w kostkę (lub innej ulubionej kiełbasy)
  • 1/2 dużej cebuli, pokrojonej w kostkę
  • 1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 300 g dyni, obranej, bez nasion i pokrojonej w kostkę
  • 1 szklanka puree z dyni
  • 1 łyżka posiekanych świeżych liści szałwii
  • 1 łyżeczka płatków chilli
  • 3 szklanki bulionu drobiowego (lub więcej, jeśli zupa będzie zbyt gęsta)
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1/2 szklanki śmietanki 36%
  • 2 garści szpinaku

Przygotowanie:

  1. W średnim rondlu rozgrzej 2 łyżeczki oleju i włóż kiełbasę wraz z wieprzowiną. Smaż do ładnego zarumienienia z każdej strony, po czym przełóż na talerz i odstaw.
  2. Do tego samego garnka włóż cebulę z czosnkiem i smaż na średnim ogniu do zeszklenia cebuli, przez około 5 minut.
  3. Dodaj dynię, paprykę, szałwię i chilli i smaż kolejne 5 minut.
  4. Dodaj bulion i puree z dyni, dokładnie całość wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż dynia zmięknie.
  5. Wmieszaj śmietankę, szpinak i mięso, i gotuj aż szpinak „zwiędnie”.
  6. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.

Smacznego!

Zupa z dynią i chorizo / Pumpkin and chorizo soup

English version

Pumpkin and chorizo soup

(4 servings)

Ingredients:

  • 200 g pork loin, cut in stripes
  • 150 g chorizo, diced
  • 1/2 of large onion, diced
  • 1 large garlic clove, minced
  • 300 g pumpkin, peeled, seeded and diced
  • 1 cup pumpkin puree
  • 1 tbsp chopped fresh sage leaves
  • 1 tsp red pepper flakes
  • 3 cups chicken stock (or more if soup is too thick)
  • 1 red bell pepper, diced
  • 1/2 cup  heavy cream
  • 2 handfuls baby spinach

Preparation:

  1. Heat about 2 teaspoons of oil in a medium pot and add sausage and pork. Cook until browned transfer on plate and set aside.
  2. To the same pot add onion, garlic and cook until onions are softened and translucent, about 5 minutes.
  3. Add diced squash, pepper, sage and red pepper flakes and cook for another 5 minutes.
  4. Add in chicken stock and pumpkin puree, stir, bring to boil and allow to simmer for about 10 minutes or until the squash is very tender and easily pierced with a fork.
  5. Stir in half and half, spinach and cooked sausage and pork and heat until the spinach is just wilted.
  6. Season with salt and pepper to taste.

Enjoy!

Zupa z dynią i chorizo / Pumpkin and chorizo soup

Share the post "Zupa z dynią i chorizo / Pumpkin and chorizo soup"

  • Facebook
  • Twitter
Wersja do wydruku

Filed Under: Dania obiadowe, Zupy Tagged With: chilli, dynia, kiełbasa, mięso, obiad, papryka, przystawka, wieprzowina, zupa

« Test herbaty Tet i konkurs „Wygraj PODRÓŻ swojego życia”
Panierowana pierś z kurczaka z salsą pomidorową / Chicken in Breadcrumbs With Tomato Salsa »

Trackbacks

  1. Ziemniaki zapiekane z dynią i brie / Pumpkin potato gratin with brie - Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda pisze:
    9 listopada 2018 o 09:57

    […] wyczarować mnóstwo cudownych dań w wersji słonej, ale także słodkiej. Można ją dodać do zup, dań mięsnych, oraz wszelkiego rodzaju gulaszów. Dziś proponuję jednak świetny dodatek do […]

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Spróbuj czegoś nowego

Ciasto korzenne z gruszkami i daktylami / Pear and date gingerbread cake

Ciasto korzenne z gruszkami i daktylami / Pear and date gingerbread cake

Mussaka / Moussaka

Mussaka / Moussaka

Jak zamrozić fasolkę szparagową

Gulasz z dzika / Wild boar stew

Gulasz z dzika / Wild boar stew

Jak oczyścić kurki / How to clean chanterelles

Jak oczyścić kurki / How to clean chanterelles

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress