Zapiekana owsianka z bakaliami z sosem żurawinowo-pomarańczowym Billa Grangera

Odkąd zrobiłam po raz pierwszy w życiu owsiankę z Kukbuka z białą czekoladą, stała się ona moim ulubionym szybkim śniadaniem i wciąż szukam różnych jej wariacji. Znalazłam bardzo ciekawą pozycję w książce Billa Grangera “Najlepsze dania Billa” i faktycznie, słusznie zrobił umieszczając ją w zestawieniu swoich najlepszych przepisów. Zapiekana owsianka jest obłędna w smaku, dodatkowo polałam ją sosem żurawinowo-pomarańczowym z tego przepisu, gdzie zaznaczałam,że sosu będzie więcej i tutaj proponuję jego wykorzystanie.

Zapiekana owsianka z bakaliami (6 porcji)

Składniki:

• 135 g płatków owsianych (miałam błyskawiczne)
• 75 g drobno posiekanych orzechów laskowych lub orzechów pekan (ja dodałam jeszcze posiekane migdały)
• 75 gr drobno posiekanych suszonych fig lub rodzynków sułtańskich
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 3 łyżki stołowe brązowego cukru
• 650 ml mleka
• 200 ml śmietanki tortowej
• resztka sosu z tego przepisu

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 150 oC.
2. Do żaroodpornego naczynia wsyp płatki owsiane,orzechy,suszone owoce,wanilię,cynamon i szczyptę soli.
3. Dodaj 1 łyżkę stołową cukru i wymieszaj. Następnie dodaj mleko wymieszane ze śmietaną i włóż do piekarnika na 45 min.
4. Po tym czasie posyp wierzch pozostałym cukrem i wstaw do piekarnika na kolejne 15 min.
5. Podawaj owsiankę polaną sosem żurawinowo-pomarańczowym.