Dziś przedstawiam pomysł na przepyszną i orzeźwiającą sałatkę z mieszanką sałat, szpinakiem, pomarańczami i prażonymi orzeszkami piniowymi, polaną dressingiem pomarańczowym. Świetnie sprawdzi się jako odświeżający dodatek do grillowanych dań i jest łatwa szybka w przygotowaniu. Polecam gorąco!
Zupa z batatów, marchewki i dyni / Sweet potato, carrot and pumkin soup
Dziś przedstawiam doskonały przepis na zmęczone sylwestrem żołądki. Pyszna, sycąca i rozgrzewająca zupa z batatów czyli słodkich ziemniaków, marchewki i dyni, doprawiona curry i kminem rzymskim oraz podana z mleczkiem z orzechów piniowych. Łatwa, szybka, przyjemna a co najważniejsze – przepyszna! Ponadto, jeżeli zamiast bulionu drobiowego użyjemy bulionu warzywnego, otrzymamy w 100 % danie wegańskie….
Gnocchi w kremowym sosie ze szpinakiem i orzechami piniowymi / Gnocchi in a creamy spinach sauce with pine nuts
Dziś przedstawiam przepis na włoskie „kopytka”, czyli gnocchi w śmietanowym sosie ze szpinakiem, orzeszkami piniowymi i parmezanem. Wcale nie są trudne do wykonania, a podsmażone zyskują niezrównany smak oraz apetyczną, rumianą i chrupiącą skórkę. Polecam!
Ravioli z pieczoną dynią i trzema serami w sosie maślanym z chrupiącą szałwią / Roasted pumpkin and three cheeses ravioli with crispy sage butter
Być może wstyd się przyznać, ale było to moje pierwsze podejście do makaronu, a tym bardziej własnoręcznie zrobionych ravioli. Było to możliwe dzięki mojej połówce, który zakupił mi w prezencie na urodziny przystawki do mojego robota kuchennego, umożliwiające rozwałkowanie ciasta makaronowego do odpowiedniej grubości. Ze względu na moje niedoświadczenie w temacie, zrobienie tych ravioli zajęło…
Grillowane balsamiczne piersi z kurczaka z orzechami piniowymi
Dziś przedstawiam kolejny pomysł na obiad z serii „szybki w tygodniu”:) Grillowana pierś z kurczaka marynowana w occie balsamicznym, posypana mieszanką ziół i prażonymi orzechami piniowymi. Kombinacja może nietypowa, jednak zapewniam,że smaczna. Jednak jest jeden warunek: ocet balsamiczny musi być dobrej jakości, lekko słodkawy i nie za bardzo kwaskowaty. Podałam z fasolką szparagową z grzybami…
