Szybkie pucharki owocowe z bitą śmietaną

Dziś przedstawiam propozycję na szybki,  letni deser. Pucharki z “musem” z jagód i malin, przełożonym bitą śmietaną z cytrusową nutą. Sam deser nie jest zbyt słodki (ja takie lubię), więc fanom prawdziwej słodyczy proponuję odpowiednio zwiększyć ilość cukru pudru. Polecam!

Scroll down for English version

Pucharki owocowe z bitą śmietaną

(4 spore porcje)

Składniki:

• 500 ml śmietanki 30 lub 36 %
• 5 łyżek jogurtu greckiego (lub naturalnego)
• 1 limonka, sok i starta skórka
• 2 łyżki cukru pudru
• 200 g jagód lub borówki amerykańskiej
• 200 g malin

Przygotowanie:

1. Ubij śmietankę na sztywną pianę, dodaj cukier puder, sok i skórkę z limonki i wmieszaj jogurt. Całość dokładnie wymieszaj.
2. Odłóż 1/4 owoców do dekoracji, a resztę rozgnieć w misce widelcem lub zmiksuj blenderem.
3. Przygotuj pucharki, włóż trochę śmietanki, następnie trochę musu i powtarzaj te czynności aż do zapełnienia się pucharków.
4. Udekoruj resztą owoców, następnie włóż do lodówki na minimum 1 godzinę.

English version

Berry Parfait (4 servings)

Ingredients:

• 500 ml double cream
• 5 tbsp greek or natural yogurt
• 1 lime, juice and grated zest
• 2 tbsp icing sugar
• 200 g blueberries
• 200 g raspberries

Preparation:

1. Whip the cream intil stiff and add the sugar, lime juice and zest, stir in the yogurt. Mix until combined.
2. Reserve 1/4 of berries for decoration, mix the rest in bowl and crush them with a fork (or use a  blender).
3. Prepare 4 tumbler glasses, layer te cream then berries, repeat until the glass is full.
4. Decorate with reserved fruit, refrigerate for 1 hour.