Sos karmelowy-doskonały do każdego deseru

Nawiązując do nazwy mojego bloga, można się już domyślić ,że uwielbiam karmel w każdej postaci. Przedstawiam więc prosty przepis na sos karmelowy, który używam do praktycznie każdego deseru. Jest doskonały z naleśnikami,goframi,ciastkami, lodami i wszystkimi innymi,które Wam przyjdą do głowy. Poza tym jest bardzo łatwy i szybki  w przygotowaniu, ze składników które każdy ma w lodówce.

Sos karmelowy (ok. 250-300 ml)

Składniki:

• 1/2 szklanki śmietanki 36% ( w temperaturze pokojowej)
• 1 szklanka cukru (może być biały lub brązowy)
• 4 łyżki masła
• szczypta soli
• 1/4 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Na średnią patelnię wlej wodę i wsyp równomiernie cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu aż całość będzie miała złoto-brązowy kolor. Nie mieszaj w trakcie, jedynie gdy zauważymy zmianę koloru, zakręćmy patelnią, aby karmel ugotował się równomiernie.
2. Wyłącz ogień. Dodaj masło i mieszaj do momentu jego połączenia się z karmelem.
3. W trakcie mieszania masła dodawaj śmietankę, może pryskać więc należy to robić ostrożnie. Następnie dodaj szczyptę soli.
4. Przelej do słoika.