Ziemniaki z fenkułem zapiekane pod mozzarellą

Ostatnio dużo eksperymentuję z dodatkami do dań głównych, staram się też wyszukiwać mało popularne jeszcze produkty i stąd proponuję ziemniaki z fenkułem zapiekane z mozzarellą. Chyba wszystko zapiekane pod mozzarellą musi być smaczne:) Jest to dokonały dodatek do ryb,mięs lub podobnie jak zapiekany kalafior,może stanowić wegetariańskie  danie główne.Polecam!

Czas przygotowania: max. 20 min,Czas pieczenia: ok. 50 min,Ilość porcji: 4 jako dodatek,2 jako danie główne

Ziemniaki z fenkułem zapiekane pod mozzarellą

Składniki:

• 2 duże lub 3 średnie ziemniaki,obrane i umyte
• 1 duża bulwa fenkułu z odciętą zieloną górą
• 1/2 – 2/3 szklanki mleka
• ok. 100 g startej mozzarelli
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 oC.
2. Używając szatkownicy, pokrój ziemniaki i fenkuł na średnio cienkie plasterki.
3. Ułóż warstwę ziemniaków w większym naczyniu żaroodpornym tak,by zachodziły na siebie w 2/3. Posól je i popieprz, następnie ułóż w ten sam sposób na ziemniakach warstwę fenkułu i także go dobrze dopraw.Gdyby zostały jeszcze plasterki po ułożeniu 2 warstw,także je wyłóż na fenkuł i dopraw.
4. Polej warzywa mlekiem, tylko do wysokości przedostatniej warstwy (powinno wystarczyć max. 2/3 szklanki)
5. Przykryj naczynie folią aluminiową (błyszczącą stroną do dołu) i włóż do piekarnika na 30 minut. Następnie zdejmij folię,posyp warzywa mozzarellą i ponownie wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut, lub do momentu zarumienienia się sera.
6. Wyjmij danie z piekarnika i pozwól mu poleżeć przez 10 min przed krojeniem i podaniem.