Uwielbiam te pyszne i szybkie w wykonaniu mule! Generalnie jestem ogromną fanką wszelkich owoców morza i dziś proponuję rewelacyjny przepis z książki braci Roux „French Country Cooking”: mule w aksamitnym sosie z cydru i śmietanki. Polecam!
Kotlety wieprzowe z karmelizowanym jabłkiem i sosem śmietanowo-cydrowym
Przedstawiam niezwykle szybki i pyszny pomysł na obiad „w tygodniu”. Składa się z składników zwykle dostępnych w domu (u mnie cydr jest zawsze:)), a jego wykonanie wymaga niewiele wysiłku. Dużym plusem tego dania jest także to,że wszystko wykonujemy na jednej patelni=mało zmywania. Przepis znalazłam w moim najnowszym odkryciu -książce Nigela Slatera „Tender vol.II”. Kotlety podałam na „pasztecikach” ziemniaczano-kapuścianych Gordona Ramsaya.
Polędwiczka wieprzowa w sosie z cydru i sera pleśniowego
Lubię polędwiczki wieprzowe ze względu na to,że poprawnie upieczone są delikatne i kruche, poza tym robią się w mgnieniu oka. W towarzystwie dobrego sosu tworzy danie samo w sobie. Tym razem proponuję sos z cydru i sera pleśniowego. Polecam!
