Jak chyba każda kobieta mam słabość do słodkości, a jednym z moich ulubionych deserów jest właśnie tiramisu. Dlatego przedstawiam dziś przepis na łatwe i szybkie tiramisu, pyszny serek mascarpone, nie za słodki, idealnie komponujący się z nasączonymi espresso biszkoptami.
Jednak nie oszukujmy się, czasami muszę zjeść coś TERAZ , NATYCHMIAST! Wtedy sięgam pyszną przekąskę w postaci batoników Wedla o smaku Panna Cotta lub waśnie Tiramisu. Doskonale sprawdzają się jako szybki ratunek na nagły głód słodkościowy:)
Warto też wspomnieć, że na stronie Wedla trwa właśnie konkurs dla wielbicieli tych słodkości. Wystarczy nagrać kamerką lub dodać filmik z dysku, w którym przekonujesz Wargorra do batonika Tiramisu lub Panna Cotta. Do wygrania są bardzo atrakcyjne nagrody: podróż na deser do Włoch lub 1 ze 100 megazestawów batoników. Zapraszam!
Scroll down for recipe in English
Szybkie tiramisu
(6 porcji)
Składniki:
- 18 podłużnych biszkoptów
- 1 szklanka espresso, lub mocnej kawy
- 4 żółtka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka + 2 łyżki śmietanki 36%
- 250 g mascarpone
- kakao do posypania
Przygotowanie:
- Ułóż biszkopty w jednej warstwie w płaskim naczyniu, zalej kawą i odstaw aby dokładnie nią nasiąkły.
- Umieść żółtka, cukier i 2 łyżki śmietanki w małym rondelku, roztrzep trzepaczką i umieść na średnim ogniu. Podgrzewaj stale mieszając aż do rozpuszczenia cukru i lekkiego zgęstnienia, zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
- W drugiej misce ubij na sztywno resztę śmietanki i odstaw. Do schłodzonej masy jajecznej dodaj mascarpone i wymieszaj na gładką masę. Następnie delikatnie wmieszaj bitą śmietanę i przełóż masę do rękawa z okrągłą końcówką.
- Przygotuj 6 naczynek do podania, ułóż na dnie każdego po biszkopcie podzielonym na połówki, następnie wyciśnij warstwę masy z mascarpone i ponownie ułóż po biszkopcie. Powtórz te czynności aż do wykończenia składników. Posyp kakao i włóż do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.
Smacznego!
English version
Easy tiramisu
(6 servings)
Ingredients:
- 18 ladyfingers
- 1 cup espresso, or other strong coffee
- 4 egg yolks
- 3/4 cup sugar
- 1 cup + 2 tablespoons whipping cream
- 250 g mascarpone cheese
- cocoa powder, for dusting
Preparation:
- Place ladyfingers in a single layer on a deep plate, pour the espresso and allow to soak while you make the mascarpone filling.
- Place the egg yolks, sugar, and 2 tablespoons of the heavy cream in a small saucepan, whisk and place over medium heat. Whisk constantly, until the sugar is dissolved and the custard thickens a bit, remove from heat and let cool completely.
- In another bowl, beat the remaining heavy cream to stiff peaks and set aside. Add the mascarpone to the cooled custard and whisk together until smooth. Gently fold in the whipped cream until well combined and place filling in a large piping bag fitted with a large round tip.
- Ready 6 small serving dishes, place one ladyfinger cut in half to fit in the bottom of each serving dish. Pipe a layer of filling over the top of each ladyfinger. Continue to layer espresso-soaked ladyfingers and mascarpone filling until you reach the top of the serving dish. Dust the tops of each dish with cocoa powder.
- Refrigerate for several hours or overnight.
Enjoy!
Super pomysł, mam podobne słoiczki tylko ciut mniejsze. Świetnieprezentują się w nich potrawy. Robiłam w nich warzywa w dipie jogurtowym i galaretki dwukolorowe.
To prawda, śliczne są:)