Przeglądając blogi kulinarne, jak czas temu natknęłam się na Red Velvet Cupcakes. Absolutnie zachwyciły mnie swoim intensywnie czerwonym kolorem i koniecznie będę musiała je kiedyś zrobić. Korzystając z pomysłu zaproponuję Wam dzisiaj Red Velvet Pancakes. Myślę, że jest to oryginalny pomysł na świąteczne śniadanie, które nie tylko świetnie smakuje ale też wygląda. Inspirację zaczerpnęłam z jednego z amerykańskich blogów, gdzie takie śniadania są na porządku dziennym – na pewno każdy zna ich placki z syropem klonowym:). Ja swoje posypałam cukrem pudrem i polałam sosem toffi.
Red Velvet Pancakes (ok. 16 średnich placuszków)
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 3 łyżki stołowe kakao w proszku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki stołowe octu z białego wina
- 1/2 szklanki cukru
- 2 duże jajka
- 1 1/2 łyżki czerwonego barwnika spożywczego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 30 g roztopionego masła
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- W jednej misce wymieszaj ze sobą mąkę, kakao, proszek do pieczenia,sodę i sól.
- W drugiej misce wymieszaj mleko z octem z białego wina i odstaw na ok 2 minuty.
- Następnie dodaj do mleka cukier,jajka, barwnik spożywczy, ekstrakt waniliowy i rozpuszczone masło. Zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- W trakcie miksowania dodawaj partiami wcześniej wymieszaną mąkę do momentu otrzymania jednolitej masy.
- Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju wylewamy masę formując placki wymaganej wielkości. Gdy zauważymy pojawiające się na ich powierzchni bąbelki, należy je przewrócić na drugą stronę. Po usmażeniu przekładamy na talerz.
Smacznego!
Dodaj komentarz