Koreczki z klopsikami i makaronem / Meatball pasta canapes

Dziś przedstawiam propozycję na fajne koreczki z klopsikami i makaronem w kształcie kokardek od Lubelli podane z bazylią i ulubionym sosem pomidorowym do maczania. Łatwe, szybkie i przyjemne, a podane na ciepło nasycą naszych gości, czy to na imprezie sylwestrowej, czy karnawałowej. Polecam!

Scroll down for recipe in English

Koreczki z klopsikami i makaronem

(45 koreczków)

Składniki:

• 45 sztuk kokardek Lubelli, ugotowanych zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu
• oliwa z oliwek lub olej roślinny
• 450 g mięsa mielonego
• 1/2 cebuli, bardzo drobno posiekanej
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kosteczkę
• 1 jajko
• sól i pieprz
• 1 ząbek czosnku, mięsa mielonego
• 45 liści bazylii
• 2 szklanki sosu pomidorowego, ze sklepu lub zrobionego w domu

Przygotowanie:

1. W małej misce wymieszać ugotowany makaron z odrobiną oleju i odstaw.
2. Rozgrzej odrobinę oleju w średniej patelni, włóż paprykę i smaż do miękkości, przez około 2-3 minuty.
3. W większej misce wymieszaj mięso, cebulę, bułkę tartą, paprykę, paprykę, czosnek i jajko. Dopraw masę solą i pieprzem do smaku u uformuj z niej klopsiki o średnicy około 2 cm.
4. W dużej patelni rozgrzej na średnim ogniu 2 łyżki oleju, włóż klopsiki i smaż, często obracając, aż przestaną być surowe w środku, przez 6 do 7 minut. Nie smaż wszystkich naraz, jeżeli podsmażysz je w partiach to będą ładnie zarumienione.
5. Na wykałaczki nadziej po klopsiku, kokardce i bazylii i podawaj z ciepłym sosem pomidorowym.

Smacznego!

English version

Meatball pasta canapes

(45 canapes)

Ingredients:

• 45 pasta pieces, cooked according to package directions
•  olive oil
• 450 g mięsa mielonego
• 1/2 onion, finely chopped
• 1/2 cup  bread crumbs
• 1 red bell pepper, finely chopped
• 1 egg
• salt and pepper
• 1 clove garlic, minced
• 45 basil leaves
• 2 cups marinara sauce, store bought or homemade

Preparation:

1. In a small bowl mix cooked pasta with 1 tsp of oil and set aside.
2. Heat medium pan over medium heat, add some oil and bell pepper and cook until soft, for about 2-3 minutes.
3. Combine ground meat, onion, bread crumbs, bell pepper, egg and garlic in a bowl, Season to taste with salt and pepper and roll into 2 cm balls.
4. In a big pan over medium-high heat, cook meatballs in 2 tbsp oil, turning frequently, until cooked through and browned all over, 6 to 7 min.
5. Thread a piece of pasta, a basil leaf and a meatball on each pick. Serve with warm marinara sauce.

Enjoy!