Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dania obiadowe / Zupa z pieczonymi burakami i kapustą / Roasted beet and cabbage soup

Zupa z pieczonymi burakami i kapustą / Roasted beet and cabbage soup

by Dzi 1 Comment

Share the post "Zupa z pieczonymi burakami i kapustą / Roasted beet and cabbage soup"

  • Facebook
  • X

Dziś przedstawiam przepis na pyszną zupę, która z pewnością sprawdzi się na każdym stole, nawet  w Święta! 🙂 Pyszna zupa z pieczonymi burakami, kapustą i ziemniakami, podana z kleksem kwaśnej śmietany i pajdą świeżutkiego chlebka posmakuje każdemu. Jest też łatwa w przygotowaniu i nie ma w niej żadnych fikuśnych składników, zapraszam!

Scroll down for recipe in English

Zupa z pieczonymi burakami i kapustą / Roasted beet and cabbage soup

Zupa z pieczonymi burakami i kapustą

(6-8 porcji)

Składniki:

  • 450 g buraków ćwikłowych, wyszorowanych
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 8 szklanek bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1×400 g puszka krojonych pomidorów
  • 1/3 średniej kapusty, posiekanej
  • 1/3 szklanki śmietanki 36 %
  • sól, pieprz i cukier do smaku
  • kwaśna śmietana, do podania
  • 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
  • sól, pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie:

  1. Ułóż buraki na dużym kawałku folii aluminiowej, dopraw porządnie solą i pieprzem, skrop olejem i zawiń folię tworząc pakiecik. Włóż do nagrzanego do 200 oC piekarnika i piecz do miękkości, przez około godzinę. Po wyjęciu odstaw do lekkiego przestygnięcia.
  2. W międzyczasie, w dużym rondlu rozgrzej na średnim ogniu masło, dodaj czosnek, cebulę, marchewkę i ziemniaki i smaż do lekkiego zarumienienia, przez około 15 minut. Dodaj bulion, doprowadź do wrzenia i dodaj krojone pomidory z puszki.
  3. Obierz ze skórki buraki, pokrój w kostkę i dodaj do zupy. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki zmiękną.
  4. Następnie dodaj kapustę i gotuj kolejne 15 minut. Dodaj śmietankę i dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku.
  5. Podawaj zupę z kleksem kwaśnej śmietany i posypaną koperkiem.

Smacznego!

Zupa z pieczonymi burakami i kapustą / Roasted beet and cabbage soup

English version

Roasted beet and cabbage soup

(6-8 servings)

Ingredients:

  • 450 g beets, scrubbed
  • 3 tablespoons vegetable oil
  • 2 tablespoons butter
  • 2 cloves garlic, finely chopped
  • 1 large onion, chopped
  • 2 carrots, chopped
  • 2 medium potatoes, diced
  • 8 cups vegetable or chicken stock
  • 1×400 g can diced tomatoes
  • 1/3 medium cabbage, shredded
  • 1/3 cup heavy cream
  • salt, pepper and sugar to taste
  • sour cream, for serving
  • 2 tablespoons fresh dill, chopped
  • salt, pepper and sugar to taste

Preparation:

  1. Place beets on a large piece of aluminum foil, season with salt and pepper, drizzle with oil and seal the foil tight. Place in the preheated to 200 oC oven and roast tender when teste, for about an hour. Set aside and let cool
  2. In the meantime, heat a large pot over medium-high heat, melt the butter, add garlic, onion, carrots and potatoes and cook until softened and starting to colour, about 15 to 20 minutes. Add the chicken stock and bring to a boil and stir in diced tomatoes.
  3. Peel the skins from the beets, chop into cubes and add to the soup. Simmer over medium-low heat, stirring occasionally until potatoes are tender.
  4. Add cabbage to the soup and simmer for another 15 minutes. Add cream and season with salt, pepper and sugar to taste.
  5. Serve garnished with sour cream and dill.

Enjoy!

Zupa z pieczonymi burakami i kapustą / Roasted beet and cabbage soup

zBLOGowani.pl

Share the post "Zupa z pieczonymi burakami i kapustą / Roasted beet and cabbage soup"

  • Facebook
  • X
Wersja do wydruku

Filed Under: Dania obiadowe, Przystawki, Zupy Tagged With: buraki, kapusta, pomidory, święta, zioła, zupa

« Sałatka makaronowa z tuńczykiem / Tuna pasta salad
Świąteczne brownie / Christmas brownie »

Comments

  1. Archie says

    16 grudnia 2016 at 18:03

    Bardzo smakowicie wygląda to danie. Na pewno wypróbuje. Dziękuje za przepis i pozdrawiam serdecznie 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Dodaj na Instagramie

Spróbuj czegoś nowego

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem / Tuna noodle casserole

Coeurs a la Creme Delii Smith

sledzie-z-marynowanym-imbirem-Herring-with-pickled-ginger

Śledzie z marynowanym imbirem / Herring with pickled ginger

Pączki hiszpańskie z lukrem rumowym / Crullers with rum glaze

Podsumowanie 2013 roku – 10 najpopularniejszych przepisów

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress