Szwedzkie ziemniaki Hasselback z parmezanem i cheddarem

Sposób przyrządzania ziemniaków w taki specyficzny sposób wywodzi się ze Szwecji,przeczytałam gdzieś,że oni uwielbiają je jeść ze śledziami…Ja jednak zdecydowanie wolę podawać je jako dodatek do mięs:). Standardowo zapieka się je po prostu z masłem, ja jednak odkąd zostałam obdarowana przez moich teściów  pięknym kawałkiem włoskiego  parmezanu (dziękuję:)), dodaję go do wszystkiego, tak też jest w tym przypadku. Ziemniaki wyszły pyszne! Polecam!

Przygotowanie: 15 min,Pieczenie: max. 1 godzina,Ilość porcji:2 

Ziemniaki Hasselback z parmezanem i cheddarem

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki,obrane i umyte (tej samej wielkości)
• tyle cienkich plasterków masła i ile wyjdzie nacięć w ziemniakach
• tyle cienkich plasterków parmezanu i ile wyjdzie nacięć w ziemniakach
• 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki śmietanki 18%
• 1/4 szklanki startego sera cheddar (lub innego żółtego)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 oC.
2. Umieść ziemniaka na łyżce i ostrym nożem ponacinaj go w ok. 3 mm plasterki. Łyżka zapobiegnie całkowitemu przecięciu ziemniaka, dzięki czemu otrzymamy piękny wachlarz. Powtórz czynność z resztą ziemniaków.
3. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym i w każde nacięcie we wszystkich ziemniakach włóż po plasterku parmezanu i masła.
4. Następnie posyp je czosnkiem,solą i skrop oliwą z oliwek.
5. Włóż do piekarnika i piecz 45 minut.
6. Wyjmij naczynie z piekarnika i polej ziemniaki śmietanką i posyp cheddarem lub innym serem żółtym), włóż je ponownie do piekarnika i zapiekaj kolejne 10-12 minut, aż ser się rozpuści i delikatnie zarumieni.
7. Jak dla mnie najbardziej pasują do mięs.