Sałatka owocowa z miętą i dressingiem miodowo-cytrusowym / Minty fruit salad with honey-citrus dressing

W końcu nadeszły ciepłe dni, czasami aż za bardzo 😉 Dlatego przedstawiam Wam niezwykle orzeźwiającą sałatkę owocową z miętą z dressingiem miodowo-cytrusowym z odrobiną amaretto dla dodania aromatu, która z pewnością ukoi nas odrobinę w te trudne dni. Tak między nami, po nałożeniu dodaję na swoją porcję bitą śmietanę i jak dla mnie jest pyyszna! Ale wiecie, wtedy przestaje być fit 😉

Taką sałatę robi się u mnie w domu od lat, w różnych kombinacjach owocowych i szczerze mówiąc nie wiem dlaczego nie zamieściłam tego przepisu wcześniej. Przypomniałam sobie o niej kiedy wczytałam się w skład mojego kremu marki tołpa z linii green, a tam ekstrakt z miodu, olej z pestek czarnej porzeczki, masło shea! Miałam te składniki zinterpretować kulinarnie… i natchnienie przyszło samo 😉 To się nazywają #greeninspiracje! Wiedzieliście, że tołpa ma taką linię ze znanymi, ale bardzo przydatnymi w pielęgnacji roślinami? Szczerze mówiąc byłam zaskoczona. Ostatnio moja skóra stała się przesuszona i potrzebowałam czegoś co ja nawilży, odżywi i wygładzi. To był strzał w dziesiątkę! Bo z kosmetykami jak z ze zdrowym jedzeniem – trzeba wybierać je mądrze 😉

Przyznam się, że ostatnio odbiło mi na punkcie kosmetyków, może dlatego że 30 stuknęła już jakiś czas temu, albo przez te zmarchy na czole ;). Moja świadomość na ich temat znacznie wzrosła i bardzo zaczęłam zwracać uwagę na ich skład, ma być naturalnie i skutecznie.Dlatego ta linia tołpa green tak zwróciła moją uwagę, znacie, lubicie? Wklepuję je (tak wklepuję nie wcieram) od jakiegoś czasu i jest na prawdę ok! Nie znajdziecie w nich: alergenów, SLE-ów, PEG-ów, oleju parafinowego, parabenów i donorów formaldehydu, a nawet opakowania są przyjazne dla środowiska. Poczytajcie sami: (link do zestawu w sklepie).

Dodatkowo mam dla Was kod rabatowy : karmelowy2017, dzięki któremu otrzymacie rabat 20% na wszystkie kosmetyki na tolpa.pl. Promocja nie łączy się kodami rabatowymi i zestawami kosmetyków.

Tak czy inaczej odżywianie też w jest ważne, dlatego korzystajmy z sezonowych dobrodziejstw! Zapraszam po przepis na sałatkę owocową z miętą, która jest doskonała na lekki i orzeźwiający deserek. Ja miałam pod ręką akurat takie owoce, ale możecie je zamienić na inne swoje ulubione;)

Scroll down for recipe in English

Sałatka owocowa z miętą i dressingiem miodowo-cytrusowym

(6-8 porcji)

Składniki:

• 400 g świeżych truskawek, bez szypułek i pokrojonych na połówki
• 1/2 ananasa, obranego i pokrojonego na małe kawałki
• 200 g świeżych czereśni, bez pestek i podzielone na połówki
• 200 g świeżych jagód lub borówki amerykańskiej
• 200 g świeżych malin
• 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści mięty
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka likieru amaretto
• bita śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. W większej misce wymieszaj wszystkie owoce i posiekaną miętę i odstaw.
2. W oddzielnej miseczce wymieszaj dokładnie sok z cytryny, amaretto i miód.
3. Polej dressingiem owoce i bardzo delikatnie je wymieszaj.
4. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do 3 dni w zamkniętym pojemniku.

Smacznego!

English version

Minty fruit salad with honey-citrus dressing

(6-8 servings)

Ingredients:

• 400 g fresh strawberries, hulled and halved
• 1/2 pineapple, trimmed, cored an cut into chunks
• 200 g fresh sweet cherries, pitted and halved
• 200 g fresh blueberries
• 200 g fresh raspberries
• 1/4 cup chopped fresh mint leaves
• 2 tablespoons fresh lemon juice
• 1 tablespoon honey
• 1 tablespoon amaretto liqueur
• whipped cream for serving (optional)

Preparation:

1. Add the strawberries, pineapple, cherries, blueberries, raspberries, and chopped mint together in a large bowl.  Set aside.
2. In a separate bowl, whisk together the lemon juice, amaretto and honey until combined.
3. Pour it on top of the fruit and gently toss.
4. Serve immediately, or refrigerate in a sealed container for up to 3 days.

Enjoy!