Pełnoziarniste gofry czekoladowe / Chocolate whole wheat waffles

Odkąd kupiłam nową gofrownicę, nie mogę się powstrzymać przed eksperymentowaniem z goframi. Staram się, żeby były jak najzdrowsze dlatego robię je z mąki pełnoziarnistej i dosładzam miodem. Tym razem proponuję gofry pełnoziarniste w wersji mocno czekoladowej dla łasuchów :). Podane z dżemem i ulubionymi owocami zachwycą każdego i nasycą na długie godziny. Polecam!

Scroll down for recipe in English

Pełnoziarniste gofry czekoladowe

(2-3 porcje)

Składniki:

• 1 szklanka pszennej mąki pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki kakao
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 duże jajko, żółtko i białko oddzielnie
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

1. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, sól, proszek do pieczenia i sodę. W oddzielnym pojemniku wymieszaj trzepaczką mleko z olejem i miodem, po czym wmieszaj żółtko i odstaw.
2. W drugiej misce ubij białko na sztywną pianę i wmieszaj wanilię.
3. Wymieszaj dokładnie suche składniki z mokrymi i wmieszaj delikatnie ubite białko. Odstaw na 30 minut.
4. Smaż gofry do ładnego zarumienienia w rozgrzanej gofrownicy.
5. Podawaj gofry z dżemem i ulubionymi owocami.

Smacznego!

English version

Chocolate whole wheat waffles

(2-3 servings)

Ingredients:

• 1 cup white whole wheat flour
• 1/4 cup cocoa powder
• 1/4 tsp salt
• 1/2 tsp baking powder
• 1/4 tsp baking soda
• 1 cup milk
• 3 tbsp vegetable oil
• 1 large egg, separated
• 1 tbsp honey
• 1/2 tsp vanilla extract

Preparation:

1. Mix the flour, cocoa powder, salt, baking powder, and baking soda in a medium bowl. Mix the milk with oil and honey and stir in the egg yolk. Set aside.
2. In another bowl, beat the egg white almost until firm and glossy and mix in the vanilla.
3. Pour the milk mixture into the dry ingredients and whisk until just mixed. Fold in egg white mixture and set aside for 30 minutes.
4. Pour the batter onto the hot waffle iron and cook until the waffle is crisp and brown.
5. Serve with jam and fruits.

Enjoy!