Latte z Inką i karmelem z masłem orzechowym / Peanut butter caramel chicory coffee latte

W takie chłodne wieczory jakie teraz mamy wręcz trzeba się rozpieszczać. Nie ma nic przyjemniejszego niż dobra książka, ciepły kocyk, kot a najlepiej 2 😉 i wielki kubek pysznego latte z Inką, bitą śmietaną i karmelem z masłem orzechowym. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, a karmel można wykorzystać tez do innych słodkości, ja swój zużyłam do placuszków śniadaniowych, zapraszam!

Scroll down for recipe in English

Latte z Inką i karmelem z masłem orzechowym

(1 porcja)

Składniki na latte:

• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka miodu
• 50 ml mocnej kawy Inki

Składniki na karmel:

• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki śmietanki 36%
• 2 łyżki masła orzechowego

• bita śmietana do podania

Przygotowanie:

1. W pierwszej kolejności przygotuj karmel. W małej patelni wymieszaj cukier, masło orzechowe i śmietankę i postaw ją na dużym ogniu. Podgrzewaj mieszając aż cukier się rozpuści i zacznie wrzeć, po czym podgrzewaj mieszając kolejną minutę. Zmniejsz ogień do najmniejszego i podgrzewaj mieszając przez kolejną minutę. Zdejmij patelnię z ognia i znowu mieszaj przez minutę żeby karmel się nie rozwarstwił. Gdyby jednak się rozwarstwił, postaw ją ponownie na małym ogniu i dolewaj mleka, mieszając, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
2. W międzyczasie przygotuj latte. W małym rondelku podgrzej mleko i wmieszaj, kakao, miód i kawę.
3. Przelej do szklanki, na wierzchu rozprowadź bitą śmietanę i polej całość przygotowanym karmelem. Jeżeli karmel będzie zbyt gęsty podgrzej go w kuchence mikrofalowej przez 5-10 sekund.

Smacznego!

English version

Peanut butter caramel chicory coffee latte

(1 serving)

Ingredients for latte:

• 1 cup milk
• 1 tbsp cocoa powder
• 1 tsp honey
• 50 ml strong chicory coffee

Ingredients for caramel:

• 3 tbsp sugar
• 2 tbsp cream
• 2 tbsp creamy peanut butter

• whipped cream for serving

Preparation:

1. Prepare caramel. Add sugar, peanut butter and cream to a pan over high heat. Stir until melted and continue stirring as the mixture begins to bubble. Stir bubbling for about 1 minute, next reduce heat to low and stir for another minute. Turn heat off and keep stirring the caramel for about a minute so it doesn’t separate. If it is too thick or separated, place pan over low heat and stir adding milk, until syrupy again.
2. For latte, in a small sauce pan heat milk, cocoa, honey and coffee.
3. Pour into the serving glass, spread whipping cream over the top and drizzle peanut butter caramel over top. If caramel is too thick, warm in microwave for 5-10 seconds.

Enjoy!