Kalafior w cieście / Battered cauliflower

Kiedy w lodówce jest tylko światło i kalafior, trzeba wykazać się kreatywnością. Potrzebowałam wykombinować jakiś fajny dodatek do dania głównego i gdy zobaczyłam ten kalafior, od razu wiedziałam co zrobię. Pyszny, mięciutki kalafior w chrupiącym cieście doskonale skomponował się z moim daniem głównym. Bardzo łatwy w przygotowaniu i na pewno zrobię go jeszcze nie raz, nawet do zjedzenia samodzielnie, bo jest pyszny!

Scroll down for recipe in English

Kalafior w cieście

(6 porcji)

Składniki:

• 1 duża główka kalafiora, podzielonego na różyczki
• 200 g mąki
• 200 ml mleka
• 2 jajka
• 100 ml wody
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki oleju
• bułka tarta do obtoczenia

Przygotowanie:

1. W większym rondelku zagotuj osoloną wodę, wrzuć kalafiora i obgotuj przez około 10 minut, po czym odcedź. Ewentualnie ugotuj je na parze przez około 15 minut, będą jeszcze smaczniejsze.
2. W większej misce zmiksuj mleko, jajka, wodę, mąkę, cukier i olej aż do powstania jednolitego ciasta.
3. Obtocz różyczki w cieście, następnie w bułce tartej i usmaż partiami w głębokim tłuszczu do zarumienienia.
4. Podawaj natychmiast jeszcze chrupiące i gorące.

Smacznego!

English version

Battered cauliflower

(6 servings)

Ingredients:

• 1 large head of cauliflower, broken into bite-size flowerets
• 200 g flour
• 200 ml of milk
• 2 eggs
• 100 ml of water
• 1 tablespoon of sugar
• 2 tablespoons of oil
• breadcrumbs for coating

Preparation:

1. In a large saucepan, boil salted water, add cauliflower and cook for about 10 minutes, drain and set aside. You can also steam cauliflower for about 15 minutes.
2. In a large bowl, mix milk, eggs, water, flour, sugar and oil.
3. Dip the florets in the batter, then coat in the breadcrumbs and deep fry in oil until golden brown.
4. Serve immediately!

Enjoy!