Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dodatki do dań obiadowych / Aromatyczne pory smażone z grzybami / Sauteed leeks and mushrooms

Aromatyczne pory smażone z grzybami / Sauteed leeks and mushrooms

by Dzi 5 komentarzy

Share the post "Aromatyczne pory smażone z grzybami / Sauteed leeks and mushrooms"

  • Facebook
  • Twitter

Dziś przedstawiam propozycję dodatku do dania głównego w stylu azjatyckim bestsellerowej japońskiej pisarki Harumi Kurihara z jej książki zatytułowanej „Everyday Harumi”. Pory smażone z grzybami, niby takie proste danie, a jednak sos sojowy i sake wydobywają z nich niesamowitą głębię. Zawsze zaskakuje mnie intensywność smaków w daniach kuchni japońskiej przy użyciu tak niewielkiej liczby składników. Polecam!

Scroll down for recipe in English

Pory smażone z grzybami

(4 porcje)

Składniki:

  • 180 g młodych porów lub łodyg dymki
  • 130 g grzybów shiitake (ja użyłam mixu z boczniakami i pieczarkami)
  • 45 ml oleju roślinnego
  • 30 ml sake
  • 30 ml sosu sojowego
  • shichimi togarashi lub mielonego chili  do smaku

Przygotowanie:

  1. Pokrój pora lub dymki na 5-6 cm kawałki, a następnie wzdłuż w paski.
  2. Pokrój grzyby ukośnie lub w plastry na 2-3 cm kawałki.
  3. Rozgrzej olej na dużej patelni. Dodaj grzyby i pory, po czym podsmaż do zarumienienia. Gdy pory zmiękną wlej sake i sos sojowy, następnie podsmaż jeszcze przez chwilę i zdejmij z ognia.
  4. Wyłóż danie do miseczek, posyp mielonym chilli i podawaj z ulubionym daniem głównym w stylu azjatyckim.
Smacznego!

English version

Sauteed leeks and mushrooms

(4 servings)

Ingredients:

  • 180 g baby leeks or spring onions
  • 130 g shiitake mushgrooms (I used oyster and button mushrooms)
  • 45 ml  sunflower or vegetable oil
  • 30 ml sake
  • 30 ml soy sauce
  • shichimi togarashi or chilli pepper – to taste

Preparation:

  1. Cut the leek or spring onions into 5-6 cm pieces and then into strips.
  2. Trim the shiitake mushrooms and then slice diagonally into 2-3 cm pieces.
  3. Heat the oil in a large frying pan. Add the shiitake mushrooms and leeks and brown. When the leeks have softened, add the sake and then the sauce.
  4. Serve with shichimi togarashi or chilli pepper on top.
Enjoy!

Share the post "Aromatyczne pory smażone z grzybami / Sauteed leeks and mushrooms"

  • Facebook
  • Twitter
Wersja do wydruku

Filed Under: Dodatki do dań obiadowych, Sałatki i surówki Tagged With: boczniaki, dodatek do dań głównych, dodatek do dania głównego, grzyby, Harumi Kurihara, kuchnia azjatycka, kuchnia japońska, pieczarki, por, sake, sałatka, shiitake, sos sojowy

« Makaron z wędzonym łososiem i groszkiem w lekkim sosie śmietanowym / Smoked salmon and pea pasta with light cream sauce
Restauracja Akademia – recenzja »

Comments

  1. kasia says

    28 stycznia 2014 at 13:21

    Totalnie moje smaki! I jeszcze gotowe ekspresowo! W sam raz do ryzu!

    Odpowiedz
    • Dzi says

      28 stycznia 2014 at 13:30

      Dokładnie!:) Ja zaserwowałam z kurczakiem miodowo-czosnkowym, przepis wkrótce:)

      Odpowiedz
  2. Asia says

    28 czerwca 2018 at 22:17

    A czym można zastąpić sake ?

    Odpowiedz
  3. Dzi says

    29 czerwca 2018 at 09:28

    Hmm, obstawiałabym białe, wytrawne wino.

    Odpowiedz

Trackbacks

  1. Kurczak w glazurze miodowo-czosnkowej/Honey garlic chicken | karmelowy pisze:
    1 lutego 2014 o 17:03

    […] Dziś przedstawiam prosty sposób na pysznego kurczaka, tym razem w glazurze miodowo-czosnkowej w stylu azjatyckim. Doskonały pomysł nawet na obiad w tygodniu. Podałam go z porami podsmażanymi z grzybami. Polecam! […]

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Spróbuj czegoś nowego

Puree ze skorzonery / Salsify puree

Puree ze skorzonery / Salsify puree

Piersi-kacze-w-sosie-rabarbarowo-pomaranczowym-Duck-breasts-with-rhubarb-orange-sauce

Piersi kacze w sosie rabarbarowo-pomarańczowym / Duck breasts with rhubarb-orange sauce

Jagniecina-z-cukinia-i-fasolka-szparagowa-Lamb-with-zucchini-and-green-beans

Jagnięcina z cukinią i fasolką szparagową / Lamb with zucchini and green beans

Polędwiczka w tajskim sosie z fasolką / Thai pork loin with beans

Marynowane piersi kacze w sosie pomarańczowo-balsamicznym

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress