Fasolka zapiekana z grzybami i serem / Green bean mushroom and cheese bake

Fasolka szparagowa pojawiła się w końcu na straganach, aż wstyd byłoby nie korzystać z tych dobroci. W moim domu wszyscy na szczęście ją uwielbiają więc są teraz bardzo częstym dodatkiem dań głównych. Szczególnie w wersji gotowanej na parze, z bułką tartą czy tak jak w przepisie poniżej, w wersji zapiekanej. Tutaj znajdziesz wiele przepysznych inspiracji z fasolką szparagową w roli głównej, wszystkie przepyszne! Dzisiaj proponuję fasolkę szparagową zapiekaną z grzybami w sosie śmietanowym, pod warstewką sera. Danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, polecam gorąco!

Scroll down for recipe in English

Fasolka zapiekana z grzybami i serem

(4 porcje)

Składniki:

• 500 g fasolki szparagowej, z przyciętymi końcami
• 200 g grzybów np. pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 50 g boczku pokrojonego w kostkę
• 250 ml bulionu drobiowego
• 250 ml śmietanki 36%
• 100 g sera żółtego, startego na tarce
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Do osolonego wrzątku wrzuć fasolkę i gotuj przez 5 minut, po czym odcedź i przełóż do naczynia żaroodpornego.
2. Włącz piekarnik i ustaw go na 200oC.
3. Rozgrzej większą patelnię na średnim ogniu, wrzuć boczek i obsmaż przez 5 minut do zarumienienia. Następnie dodaj cebulę, wymieszaj i podsmaż kolejne 3 minuty.
4. Dodaj grzyby, dopraw solą i pieprzem i smaż kolejne 3-4 minuty mieszając od czasu do czasu.
5. Następnie dodaj czosnek, smaż przez 1 minutę, dodaj bulion i dokładnie wymieszaj. Po chwili wlej śmietankę i gotuj całość przez około 10 minut po czym przelej zawartość patelni do naczynia żaroodpornego z fasolką.
6. Posyp serem, włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut lub do ładnego zarumienienia.
7. Podawaj jako dodatek do dań głównych.

Smacznego!

English version

Green bean mushroom and cheese bake

(4 servings)

Ingredients:

• 500 g of green or yellow beans, trimmed
  200 g of mushrooms, cut into quarters
• 1 onion, diced
• 2 cloves of garlic, chopped
• 50 g bacon, chopped
• 250 ml chicken stock
• 250 ml of double cream
• 100 g of cheese, grated
• salt and pepper

Preparation:

1. Cook beans in the boilng salted water for 5 minutes, then dtrain and transfer into abaking dish..
2. Preheat the oven to 200oC.
3. Heat larger pan over medium heat, add bacon and cook for 5 minutes. Then add the onion, mix and cook for the next 3 minutes.
4. Add mushrooms, season with salt and pepper and cook for 3-4 minutes stirring occasionally.
5. Then add the garlic, cook for 1 minute, add the stock and mix. Next the cream, cook the for about 10 minutes and pour over prepared beans.
6. Sprinkle with cheese, place in a preheated oven and bake for 15 minutes or until browned.
7. Serve as a side dish.

Enjoy!