Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dania obiadowe / Chicken pie z warzywami i parmezanową kruszonką

Chicken pie z warzywami i parmezanową kruszonką

by Dzi 1 Comment

Share the post "Chicken pie z warzywami i parmezanową kruszonką"

  • Facebook
  • Twitter

Przedstawiam kolejny przepis na chicken pie. Tym razem jest w nim znacznie więcej warzyw, i zamiast ciasta jak w kornwalijskim placku Gordona Ramsaya danie zapiekane jest z parmezanową kruszonką. Wystarczy podać je z lekką sałatką i obiad gotowy. Polecam!

 

Chicken pie z warzywami i parmezanową kruszonką

(ok. 6 porcji)

Składniki:

  • 2 duże,upieczone i pokrojone w kostkę  piersi z kurczaka bez kości i skóry (można użyć resztek kurczaka np. z obiadu)
  • ok. 450 ml bulionu drobiowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 2 łodygi selera naciowego,pokrojone w kostkę
  • 1/2 pokrojonej w kostkę średniej cebuli
  • 2/3 szklanki groszku ( może być mrożony)
  • 3 łyżki masła
  • 1/3 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki (lub świeżej posiekanej)
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku (lub świeżego)
Składniki na kruszonkę:
  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 szklanki pokrojonego w kostkę zimnego masła
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 3/4 szklanki śmietanki (ja miałam 36 %)

Przygotowanie kruszonki:

  1. Włącz piekarnik i ustaw go na 220 oC.
  2. W misce miksera wymieszaj mąkę,proszek do pieczenia,sól, pieprz,czosnek i pieprz cayenne. Miksując końcówką do ciast dodawaj masło pokrojone w kostkę, gdy ciasto będzie miało ziarnistą konsystencję wsyp parmezan i wlej śmietankę. Miksuj tylko do momentu utworzenia się ciasta.
  3. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia i urywając z ciasta ok 2-3 cm kawałki, rozłóż je równomiernie na całej jej powierzchni.
  4. Wstaw do piekarnika na ok. 10 min, do  momentu zrumienienia. następnie wyjmij z piekarnika i odstaw.
Przygotowanie chicken pie:
  1. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, wlej oliwę i wrzuć marchewkę, cebulę i selera. Smaż warzywa mieszając od czasu do czasu około 5-6 minut, aż będą lekko zarumienione i miękkie. Przełóż je do talerza i odstaw.
  2. Zmniejsz ogień, w małym rondelku rozpuść masło, następnie wsyp mąkę i bezustannie mieszając (najlepiej trzepaczką) smaż ok. 20 sekund. Następnie ciągle mieszając dolewaj powoli mleko,bulion, sok z cytryny,wsyp pietruszkę, tymianek i dopraw do smaku solą i pieprzem. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj jeszcze ok. 1 minuty bezustannie mieszając ( sos powinien być w miarę gesty).
  3. Zdejmij sos z ognia i włóż do niego usmażone warzywa, groszek, kurczaka i całość wymieszaj.
  4. Przełóż sos z kurczakiem do naczynia żaroodpornego (u mnie o średnicy ok. 26 cm) i rozkrusz kruszonkę na jego wierzch.
  5. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 200 oC i piecz ciasto ok. 12-14 min.
Smacznego!

Share the post "Chicken pie z warzywami i parmezanową kruszonką"

  • Facebook
  • Twitter
Wersja do wydruku

Filed Under: Dania obiadowe, Mięsa Tagged With: chicken pie, cytryna, groszek, kurczak, marchewka, mięso, obiad, parmezan, seler naciowy, wypieki

« Angielskie smażone miodowe muffiny śniadaniowe (english muffins)
Przekładane kostki ziemniaczane »

Comments

  1. Wiewióra says

    6 kwietnia 2013 at 07:24

    świetny pomysł 🙂 zapisuję do wypróbowania 🙂 miłego weekendu 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Spróbuj czegoś nowego

kurczak_w_mleku_kokosowym

Kurczak z suszonymi pomidorami w mleku kokosowym / Sun-dried tomato coconut chicken

„Każdy może gotować” Jamie Oliver – recenzja

Makaron-udon-z-wołowiną-i- grzybami-Beef-and-mushroom-udon-noodles

Makaron udon z wołowiną i grzybami / Beef and mushroom udon noodles

Pasta z makreli z suszonymi pomidorami / Smoked mackerel and sun-dried tomato pate

Pasta z makreli z suszonymi pomidorami / Smoked mackerel and sun-dried tomato pate

Puree ziemniaczane ze szpinakiem

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress