Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dania obiadowe / Cacciatore z kurczakiem i dynią / Chicken and squah cacciatore

Cacciatore z kurczakiem i dynią / Chicken and squah cacciatore

by Dzi 2 komentarze

Share the post "Cacciatore z kurczakiem i dynią / Chicken and squah cacciatore"

  • Facebook
  • X

Przedstawiam przepis na niezwykle smaczne i proste zarazem danie z najnowszej książki Jamiego Olivera „Everyday Super Food”. Kurczak duszony w piekarniku w sosie pomidorowym, z dynią, pieczarkami i oliwkami, a dodatek rozmarynu i wina tylko podkreśla smak tego dania. Jest ono bardzo łatwe w przygotowaniu, praktycznie robi się samo w piekarniku. Polecam na leniwy weekendowy obiad, podane z chrupiącym chlebkiem. Zapraszam!

Scroll down for recipe in English

Cacciatore z kurczakiem i dynią / Chicken and squah cacciatore

Cacciatore z kurczakiem i dynią

(4 porcje)

Składniki:

  • 1 cebula, pokrojona w ósemki
  • 1 por, pokrojony w plasterki
  • 4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
  • 2 plasterki wędzonego boczku lub wędzonej pancetty, drobno posiekane
  • 2 gałązki rozmarynu, listki drobno posiekane
  • olej lub oliwa z oliwek
  • 2 liście laurowe
  • 600 g dyni piżmowej lub batatów, pokrojonej w grubą kostkę
  • 100 g małych pieczarek, łodygi i kapelusze oddzielone
  • 2 x 400 g puszki krojonych pomidorów
  • 250 ml czerwonego wina
  • 4 nadudzia z kurczaka (lub nadudzia z pałkami)
  • 8 czarnych oliwek

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 °C.
  2. W większym, żaroodpornym rondlu rozgrzej olej i dodaj boczek i rozmaryn. Smaż mieszając przez 2 minuty, a następnie dodaj czosnek, cebulę i pora. Smaż, mieszając od czasu, do czasu przez kolejne 10 minut.
  3. Dodaj pieczarki, dynię lud bataty, po czym włóż kurczaka. Wlej wino i gotuj aż  około jedna trzecia odparuje, po czym dodaj pomidory. Wlej do każdej puszki trochę wody aby zebrać resztki pomidorów, po czym wlej zawartość do rondla.
  4. Dodaj oliwki, doprowadź do wrzenia po czym włóż rondel do piekarnika i piecz przez godzinę, lub do momentu aż kurczak będzie upieczony a warzywa  miękkie.
  5. Wyjmij danie z piekarnika, dopraw do smaku pieprzem, solą i cukrem i podawaj, najlepiej z chrupiącym chlebkiem.

Smacznego!

Cacciatore z kurczakiem i dynią / Chicken and squah cacciatore

English version

Chicken and squah cacciatore

(4 servings)

Ingredients:

  • 1 onion, cut into eighths
  • 1 leek, sliced
  • 4 cloves of garlic, sliced
  • 2 rashers of bacon or smoked pancetta, finely sliced
  • 2 sprigs of fresh rosemary, leaves chopped
  • olive oil
  • 2 bay leaves
  • 600 g butternut squash or sweet potatoes , cut into bite-sized chunks
  • 100 g small chestnut mushrooms, stems separated
  • 2 x 400 g tins of plum tomatoes
  • 250 ml of good red wine
  • 4 chicken thighs, bone in
  • 8 black olives

Preparation:

  1. Preheat the oven to 190°C.
  2. Place a large ovenproof casserole pan on a medium heat, add pancetta and rosemary leaves, bay leaves with 1 tablespoon of oil. Stir regularly for 2 minutes, then add the garlic, followed by the onion and leek. Cook for 10 minutes, stirring regularly.
  3. Add  mushrooms, chopped squash or sweet potato and chicken to the pan. Pour in the wine and let it reduce slightly, then add the tomatoes and break them up with a wooden spoon. Half-fill each tin with water, swirl about, pour into the pan and mix it all together.
  4. Poke olives into the stew, bring to a gentle simmer, then transfer to the oven to cook for 1 hour, or until thick, delicious, the chicken falls off the bone and the squash or sweet potato is lovely and tender. Season with salt pepper and sugar, then serve with bread to mop up that tasty sauce.

Enjoy!

Cacciatore z kurczakiem i dynią / Chicken and squah cacciatore

Share the post "Cacciatore z kurczakiem i dynią / Chicken and squah cacciatore"

  • Facebook
  • X
Wersja do wydruku

Filed Under: Dania obiadowe, Mięsa Tagged With: bataty, dynia, grzyby, kurczak, mięso, obiad, oliwki, pieczarki, zioła

« Marchewkowa zupa krem / Creamy carrot soup
Placki ziemniaczane po wegiersku / Hungarian style potato pancakes »

Comments

  1. Malwina says

    5 kwietnia 2016 at 14:26

    Hej, fajny przepis i świetne zdjęcia, aż mnie naszło, żeby takie samo zrobić w domu dziś 😀

    Odpowiedz
    • Dzi says

      5 kwietnia 2016 at 14:37

      Polecam!

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Dodaj na Instagramie

Spróbuj czegoś nowego

Ciasto ze śliwkami i pianką / Plum meringue pie

Najchętniej odwiedzane wpisy w 2017 roku!

Maki sushi z pieczonym łososiem

Konkurs! Bułeczki wielkanocne i 2 piekarniki do wygrania!

Marynowana-jagniecina-na-pikantnym-gulaszu-z-bakłazana-Marinated-lamb-with-spicy-eggplant-stew

Marynowana jagnięcina na pikantnym gulaszu z bakłażana / Marinated lamb with spicy eggplant stew

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress