Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dania obiadowe / Zupa szczawiowa ze szparagami / Sorrel asparagus soup

Zupa szczawiowa ze szparagami / Sorrel asparagus soup

by Dzi 1 Comment

Share the post "Zupa szczawiowa ze szparagami / Sorrel asparagus soup"

  • Facebook
  • Twitter

Jakiś czas temu mignął mi w internetach przepis na zupę szczawiową. A jeszcze jak zobaczyłam go na jednym z moich ulubionych blogów to wiedziałam że muszę go wypróbować. Jednym z ekstra dodatków były szparagi, które akurat miałam z lodówce więc ten przepis spadł mi z nieba;) Przepis nieznacznie różni się od źródłowego, gdyż podrasowałam go pod swoje gusta. Zapraszam!

Przepis znalazłam tutaj

Zupa-szczawiowa-ze-szparagami-Sorrel-asparagus-soup

Scroll down for recipe in English

Zupa szczawiowa ze szparagami

(4-5 porcji)

Składniki:

  • 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 3 młode ziemniaki, umyte i pokrojone w kostkę
  • 1 pęczek szczawiu, posiekany
  • 1 pęczek liści botwiny (bez łodyg), posiekane
  • 1/2 pęczka zielonych szparagów, pokrojonych w plasterki
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 150 ml śmietany kremówki
  • cukier, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. W większym rondlu rozpuść masło i podsmaż cebulę do zeszklenia. Następnie dodaj ziemniaki i podsmaż przez 2-3 minuty, wmieszaj czosnek pod koniec smażenia.
  2. Wlej bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
  3. Następnie dodaj szczaw, botwinkę i szparagi i gotuj przez kolejne 10 minut. Wlej śmietankę i gotuj kolejne 3 minuty.
  4. Dopraw solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny jeśli zupa będzie za mało kwaśna.
  5. Podawaj zupę z połówkami jajek.

Smacznego!

Zupa-szczawiowa-ze-szparagami-Sorrel-asparagus-soup

English version

Sorrel asparagus soup

(4-5 servings)

Ingredients:

  • 1,5 l of vegetable or chicken stock
  • 3 young potatoes, washed and diced
  • 1 bunch of sorrel, chopped
  • 1 bunch of youn beet leaves (without stalks), chopped
  • 1/2 bunch of green asparagus, sliced
  • 1 tablespoon of butter
  • 1 onion, diced
  • 2 cloves of garlic, minced
  • juice from1/2 of lemon
  • 2 hard boiled eggs
  • 150 ml of double cream
  • sugar, salt and pepper to taste

Preparation:

  1. Heat medium pot over medium heat, add butter and onion and cook until translucent. Then add potatoes and cook for 2-3 minutes, stir in the garlic at the end of cooking.
  2. Add the stock, bring to a boil and cook for about 10 minutes, until the potatoes are almost soft.
  3. Next add sorrel, beet leaves and asparagus and cook for another 10 minutes. Mix in the cream and cook next 3 minutes.
  4. Season with salt, sugar, pepper and lemon juice if the soup is not sour enough.
  5. Serve the soup with halves of eggs.

Enjoy!

Zupa-szczawiowa-ze-szparagami-Sorrel-asparagus-soup

Share the post "Zupa szczawiowa ze szparagami / Sorrel asparagus soup"

  • Facebook
  • Twitter
Wersja do wydruku

Filed Under: Dania obiadowe, Zupy Tagged With: botwinka, jajka, obiad, szczaw, szparagi, ziemniaki, zupa

« Ciasteczka maślane z czekoladą / Butter cookies with chocolate
Gołąbki w sosie pomidorowym / Stuffed cabbage rolls with tomato sauce »

Trackbacks

  1. Zupa szczawiowa ze szparagami / Sorrel asparagus soup | FlyB Kulinaria pisze:
    20 czerwca 2019 o 00:13

    […] Czytaj Dalej (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Spróbuj czegoś nowego

Ciasteczka-maslane-z-czekolada-Butter-cookies-with-chocolate

Ciasteczka maślane z czekoladą / Butter cookies with chocolate

Meksykańska zupa z kurczakiem i makaronem z tortilli

Lekki makaron z kurczakiem i brokułami / Light chicken and broccoli pasta

Lekki makaron z kurczakiem i brokułami / Light chicken and broccoli pasta

Makaron z kurczakiem, cukinią i szpinakiem / Chicken, zucchini and spinach pasta

Makaron z kurczakiem, cukinią i szpinakiem / Chicken, zucchini and spinach pasta

Mule w sosie z białego wina z cebulą i pomidorami / Mussels in white wine sauce with onions and tomatoes

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress