Zasmażana marchewka z groszkiem / Carrots with peas

Zasmażana marchewka z groszkiem jest jednym z moich ulubionych dodatków do dań głównych. Zawsze jak już musiałam zjeść coś w jakimś bufecie, to jak tylko była taka opcja wybierałam właśnie to. W końcu postanowiłam zmierzyć się z tym daniem i byłam zaskoczona jakie to łatwe! Skorzystałam z przepisu z tego bloga, gdyż zdjęcia wyglądały obłędnie! Jeżeli jeszcze jakimś cudem nie robiliście tego dania, to koniecznie musicie wypróbować ten przepis! Zapraszam.

Scroll down for recipe in English

Zasmażana marchewka z groszkiem

(4 porcje)

Składniki:

• 4 duże marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 2/3 szklanki mrożonego groszku
• 1 duża łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Marchewkę wraz z groszkiem umieść w średnim rondelku, zalej wodą i gotuj przez około 12 minut do miękkości. Odlej około połowę wody.
2. W tym czasie na małej patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż mieszając przez około 30 sekund, do lekkiego zarumienienia.
3. Do marchewki z groszkiem dodaj zasmażkę i cukier i gotuj przez 1-2 minuty, aż płyn zgęstnieje do konsystencji sosu.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj z ulubionym daniem głównym.

Smacznego!

English version

Carrots with peas

(4 servings)

Ingredients:

• 4 large carrots, peeled and diced
• 2/3 cup of frozen peas
• 1 large tablespoon of butter
• 1 tablespoon of flour
• 1/2 teaspoon of sugar
• salt and pepper to taste

Preparation:

1. Place carrots and peas in a medium saucepan, cover with water and cook for about 12 minutes until tender. Drain about half of the water.
2. Meanwhile, melt butter in a small pan add flour and cook stirring for 30 seconds to make lightly browned roux.
3. Add the roux and sugar to the carrot with peas and cook for 1-2 minutes until sauce thickens.
4. Season with salt and pepper to taste and serve with your favorite main course.

Enjoy!