Nie ma Świąt bez śledzika. Uwielbiam je wszystkie i w każdej postaci, więc gdy zobaczyłam w magazynie Moje Gotowanie śledziki z marynowanym imbirem wiedziałam, że muszę wypróbować ten przepis. Nie zawiodłam się, bo wyszły pyszne! Generalnie jestem też fanką marynowanego imbiru więc jak dla mnie to połączenie jest idealne. Zapraszam po przepis!
Scroll down for recipe in English
Śledzie z marynowanym imbirem
(słoik 1 l)
Składniki:
- 500 g śledzi, odmoczonych i pokrojonych w 1 cm paski
- 2 cebule, obrane i pokrojone w piórka
- sok z 1 cytryny
- 100 g marynowanego imbiru ze słoiczka
- 2 liście laurowe
- 5-6 ziarenek ziela angielskiego
Składniki na zalewę:
- 250 ml oleju roślinnego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki płynnego miodu
Przygotowanie:
- Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki zalewy.
- Układaj w słoiku naprzemiennie warstwy: śledzie, cebulę skropioną sokiem z cytryny i imbir aż do wyczerpania składników wkładając gdzieniegdzie liście laurowe i ziele angielskie.
- Zalej przygotowaną zalewą i odstaw minimum na noc do lodówki.
Smacznego!
*taką piękną zastawę możecie zakupić tutaj
English version
Herring with pickled ginger
(1 l jar)
Ingredients:
- 500 g herrings, soaked and cut into 1 cm stripes
- 2 onions, peeled and sliced
- juice from 1 lemon
- 100 g of pickled ginger
- 2 bay leaves
- 5-6 allspice berries
Ingredients for the brine:
- 250 ml of vegetable oil
- 4 tablespoons of soy sauce
- 2 tablespoons of honey
Preparation:
- Mix all the brine ingredients and set aside.
- In the jar arrange ingredients in layers: some herring, onion sprinkled with lemon juice and ginger, inserting bay leaves and allspice here and there.
- Pour in prepared brine and place in the refrigerator minimum overnight.
Enjoy!
Imbir – uwielbiam, ma bardzo wiele cennych właściwości 🙂 Jako dietetyk kliniczny pracujący z przyszłymi mamami polecam go głównie w formie naparu do walki z mdłościami. Jednak świetnie sprawdza się również w innej formie, co dobrze widać w Twoim przepisie 🙂