Penne w mięsnym sosie pomidorowym zapiekane z mozzarellą i parmezanem

Świetny pomysł na szybki obiad po pracowitym dniu. Pyszny makaron w sosie pomidorowym z mięsem mielonym i parmezanem, a na koniec zapieczony pod kołderką z mozzarelli.Polecam!

Przygotowanie składników: 5 min, Czas smażenia i pieczenia: 20 min, Przygotowanie całości: 25 min

Penne zapiekane z mięsem i serami (6-8 porcji)

Składniki:

• 250 g suchego makaronu penne (lub innego ulubionego)
• 450 g mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego
• 2 łyżki oleju
• 1 duża cebula pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku drobno posiekane
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka mielonej wędzonej papryki (lub słodkiej)
• 400 g krojonych pomidorów z puszki
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1 1/4  szklanki startej mozzarelli
• posiekana natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, odcedź,przelej zimną wodą i odstaw na bok.
2. Włącz piekarnik, ustaw funkcję grilla i temp. 180 oC.
3. Rozgrzej olej na dużej (najlepiej przystosowanej do piekarnika) patelni i włóż cebulę z czosnkiem. Smaż do lekkiego zrumienienia.
4. Dodaj mięso, sól,pieprz i paprykę. Smaż rozdrabniając je, aż do zrumienienia (ok. 5-7 minut). Odlej z patelni nadmiarowy tłuszcz jeżeli się wytopił.
5. Włóż pomidory, wsyp parmezan, 1/4 szklanki mozzarelli i makaron. Wymieszaj dokładnie całość i smaż do momentu rozpuszczenia się sera.Ewentualnie dopraw jeszcze do smaku.
6. Posyp danie resztą mozzarelli i włóż patelnię do piekarnika na środkową półkę. Jeżeli nie posiadasz takiej patelni,przełóż danie do naczynia żaroodpornego,posyp mozzarellą i dopiero włóż do piekarnika. Zapiekaj ok. 5 minut, aż ser się rozpuści i delikatnie zbrązowi.