Młoda kapusta w pomidorach

Jeden z moich ulubionych i najbardziej wyczekiwanych dodatków do dania głównego. Szkoda,że można się nią raczyć tylko wiosną… Bardzo łatwa w przygotowaniu młoda kapusta z pomidorami i dużą ilością koperku. Pasuje do każdego rodzaju mięsa i o oczywiście młodych ziemniaczków.Polecam!

Młoda kapusta w pomidorach 

(4 porcje)

Składniki:

• 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
• 30 g masła
• 1 główka młodej kapusty (ok 900 g) posiekana
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 1 1/2 szklanki wrzątku
• 1/2 szklanki posiekanego świeżego koperku
• cukier puder do smaku
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. W dużym garnku roztop połowę masła na dużym ogniu i wrzuć posiekaną cebulę. Smaż do zarumienienia.
2. Zmniejsz ogień i włóż pomidory,kapustę,połowę koperku i wlej wrzątek. Gotuj pod przykryciem,aż kapusta będzie miękka (ok. 15-20 min).
3. Wmieszaj drugą połowę masła i koperku. Dopraw do smaku cukrem pudrem,solą i pieprzem.
4. Można podawać od razu,jednak mi najbardziej smakuje odgrzana następnego dnia.