Łatwa tarta serowa z białą czekoladą i borówką amerykańską

Dziś proponuję coś słodkiego:) Łatwa tarta z kremowym serkiem, białą czekoladą i borówką amerykańską, na podstawie z herbatników. Szybka i pyszna. Polecam!

Scroll down for English

Tarta serowa z białą czekoladą i borówką amerykańską

(tarta o średnicy ok. 26 cm)

Składniki na podstawę:

• 150 g herbatników
• 80 g masła,roztopionego
• 1/4 szklanki cukru
• 200 g roztopionej białej czekolady

Przygotowanie:

1. Zmiksuj w blenderze herbatniki razem z cukrem na  drobne okruszki.Następnie na wolnych obrotach dolewaj roztopione masło,aż powstanie lekko wilgotna masa. Następnie dociśnij powstałą masę do brzegów formy do tarty. Wlej rozpuszczoną białą czekoladę na powstałą bazę i włóż  najlepiej do zamrażarki na czas przygotowywania nadzienia.
2. Rozgrzej piekarnik do 160 oC. Zmiksuj serek i cukier na gładką masę. Następnie dodaj śmietankę, jajko, wanilię i wymieszaj tylko do momentu połączenia się składników. Przelej masę serową do schłodzonej podstawy i posyp borówkami.
3. Włóż przygotowaną tartę do piekarnika i piecz przez 1 godzinę i 10 minut. Następnie wyłącz piekarnik uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw tak tartę na 30 minut. Do momentu podania przechowuj w lodówce.

English version

White Chocolate Blueberry Cheesecake Tart

(26 cm tart tin)

Ingredients for the crust:

• 150 g digestive biscuits
• 80 g melted butter
• 1/4 cup sugar
• 200 g melted white chocolate

For the filling:

• 500 g  softened cream cheese (two packages)
• 1/2 cup sugar
• 1/3 cup heavy cream
• 1 lightly beaten egg
• 2 teaspoons vanilla
• 2 cups blueberries (more or less to cover the top of the cheesecake)

Preparation:

1. Combine the biscuits, butter, and sugar for the crust in the blender. Press firmly into the bottom of a 26 cm tart tin. Pour the melted white chocolate over the crust and put in the freezer while you prepare the filling.
2. Preheat oven to 160 oC. Beat together the cream cheese and sugar until smooth. Add the heavy cream, egg, and vanilla and beat just until combined. Pour into chilled crust and top with blueberries. They should float.
3.  Bake the tart for 1 hour and 10 minutes. Then turn the oven off and crack the oven open a few inches and leave the cheesecake in there for 30 minutes .Refrigerate until ready to serve.