Dziś przedstawiam kolejny pomysł na zapiekane ziemniaki, które urozmaicą każde danie główne. Ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki, zapieczone w delikatnym sosie śmietanowym z ziołami pod warstwą parmezanu, z pewnością przypadną do gustu każdemu. Uwielbiam je też odgrzane na kolację, z odrobiną ketchupu są znakomite;) Zapraszam po przepis!
Scroll down for recipe in English
Ziemniaki zapiekane z serem
(4 porcje)
Składniki:
- 2 łyżki masła
- 1 kg ziemniaków, obranych i częściowo ugotowanych w osolonej wodzie przez 10 minut, pokrojonych w cienkie plasterki
- 1 szklanka śmietanki 36%
- 150 g serka śmietankowego
- 1 łyżka drobno posiekanych: rozmarynu, tymianku i oregano
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- sól i pieprz
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Przygotowanie:
- Włącz piekarnik i ustaw go na 200 oC.
- Nasmaruj średnią formę do zapiekania olejem, na jego dno wyłóż kawałki masła i włóż do piekarnika. Gdy masło się rozpuści wyjmij z piekarnika i odstaw.
- W średnim rondelku podgrzej na średnim ogniu śmietankę, ser śmietankowy, zioła, czosnek i wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Włóż pokrojone ziemniaki do dużej miski, wlej śmietankę i delikatnie wymieszaj. Następnie przełóż plastry ziemniaków do naczynia do zapiekania i zalej resztą śmietanki.
- Przykryj naczynie folią aluminiową, włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut. Zdejmij folię, piecz następne 15 minut, po czym posyp parmezanem i piecz kolejne 15 minut, do ładnego zarumienienia.
- Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozwól jej „odpocząć” przez 5-10 minut przed podaniem do delikatnego stężenia.
Smacznego!
English version
Cheesy scalloped potatoes
(4 servings)
Ingredients:
- 2 tbsp butter
- 1 kg potatoes, peeled partially cooked in the salted water for 10 minutes and thinly sliced
- 1 cup double cream
- 150 g cream cheese
- 1 tbsp finely chopped rosemary, thyme and oregano
- 3 cloves of garlic, minced
- salt and pepper
- 1/2 cup grated Parmesan cheese
Preparation:
-
Preheat oven to 200 oC.
-
Grease an medium baking dish with oil and place bits of butter on the bottom. Place it in the oven until butter melts then remove the pan from the oven.
-
In a medium saucepan, heat double cream, cream cheese, herbs, garlic over medium until smooth, season with salt and pepper to taste ans set aside.
-
Place the sliced potatoes in a large bowl and pour the cream and gently mix. Transfer potato slices into baking dish and pour the rest of cream mixture over the potatoes.
-
Cover the dish with foil and place it in the preheated oven and bake 30 minutes. Remove the foil and bake another 15 minutes then sprinkle grated Parmesan over the potatoes and bake for 15 more minutes until the top is golden brown.
-
Remove potatoes from the oven, all to rest 5-10 minutes before serving.
Enjoy!
Czy serek sietankowy to taki typu Philadelphia?
Dokładnie tak;)