Share the post "Zapiekane ziemniaki z grzybami i cebulą / Potato mushroom and onion bake"
Dziś przedstawiam kolejną propozycję świetnego dodatku do każdego dania głównego zamiast klasycznych ziemniaczków. Ziemniaki zapieczone z grzybami i podsmażoną cebulką w sosie śmietanowym, pod warstwą parmezanu. Po prostu przepyszne! Zapraszam po przepis.
Scroll down for recipe in English
Zapiekane ziemniaki z grzybami i cebulą
(4 porcje)
Składniki:
- 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki lub ćwiartki
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 4-5 ziemniaków, obranych
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka śmietanki 36 %
- olej roślinny
- 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie na półtwardo i odcedź.
- Rozgrzej średnią patelnię na średnim ogniu, dodaj łyżkę oleju i cebulę i podsmaż do zeszklenia. Następnie dodaj grzyby i czosnek i smaż przez około 3-5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Pokrój ziemniaki w kostkę i przełóż do natłuszczonego średniego naczynia do zapiekania. Wmieszaj cebulę i grzyby.
- Wymieszaj śmietanę z papryką, dopraw solą i pieprzem, wlej mieszankę do ziemniaków, posyp serem i włóż do nagrzanego do 180 oC piekarnika na 40 minut.
- Podawaj z ulubionym daniem głównym.
Smacznego!
English version
Potato mushroom and onion bake
(4 servings)
Ingredients:
- 250 g mushrooms, sliced
- 2 garlic cloves, sliced
- 1 tsp dried thyme
- 4-5 potatoes, peeled
- 1 onion, diced
- 1cup double cream
- vegetable oil
- 1/4 teaspoon smoked paprika
- 1/4 cup grated parmesan cheese
- salt and pepper
Preparation:
- Cook the potatoes in the salted water until al dente and drain.
- Heat medium pan over medium heat, add some oil and onion and cook until translucent. Add mushrooms and garlic and cook for about 3-5 minutes. Season with salt and pepper.
- Cut cooked potatoes into nice dice and transfer into greased baking dish. Mix in onion and mushrooms.
- Mix cream with paprika, salt and pepper, pour the mixture over potato, sprinkle with cheese and bake at 180 oC for 40 minutes.
- Serve with favourite main dish.
Enjoy!
[…] Czytaj Dalej (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]