Szybka zupa z łososiem i szpinakiem / Easy salmon and spinach soup

Dziś przedstawiam Wam dzisiaj coś wyjątkowego. Dzięki uprzejmości marki Tefal otrzymałam do testów robota Tefal Cuisine Companion! Gdy pojawił się w drzwiach kurier z 3 wielkimi paczkami, nie mogłam się doczekać aż je rozpakuję. Wraz z samym robotem-bazą, otrzymałam także przystawki w postaci parownicy i nakładek do siekania chyba wszystkiego.

Szczerze mówiąc, gdy pierwszy raz usłyszałam, że Tefal wprowadza coś takiego na rynek, byłam sceptycznie nastawiona i zawsze powtarzałam, że sama sobie nie kupię, ale chętnie przygarnę w prezencie:) I stało się, dostałam i stwierdziłam, że bardzo się myliłam. Ten robot jest bossski! Są dni kiedy po pracy, ostatnią rzeczą na jaką mam ochotę to gotowanie, dosłownie padam na twarz. Robiłam wtedy cokolwiek, oby zapchać rodzinkę i mieć to z głowy…

I tutaj wkracza Tefal Cuisine Companion. Na początku byłam trochę zestresowana liczbą funkcji i nakładek wszelakich, jednak po chwili okazało się że jest to sprzęt bardzo intuicyjny. Początkowo korzystałam tylko i wyłącznie z gotowych, wbudowanych programów jak sosy, zupy, slow cook, gotowanie na parze, ciasta i desery. Po jakimś czasie zaczęłam ustawiać go sama, bo jest to na prawdę proste. Dosłownie wrzuca się składniki, zapomina i wyłącza robota jak zapiszczy 😉 Misa wydaje się niewielka, jednak zapewniam, że jest bardzo pojemna bo mieści wszystkiego ponad 2 litry. Dodatkowo do każdego robota dołączona jest książka z masą świetnych przepisów dosłownie na wszystko. Generalnie mogę pozbyć się już z domu wszystkich blenderów, mikserów i tarek :).

Poniżej przedstawię Wam przepis na pyszną, łatwą i przyjemną zupę ze szpinakiem i łososiem, którą robi się dosłownie w kilka chwil. Przedstawię w 2 wersjach, na Tefal Cusine Companion i tradycyjną dla osób, które takowego cuda nie posiadają. Zapraszam!

Scroll down for recipe in English

Szybka zupa z łososiem i szpinakiem

(4 porcje)

Składniki:

• 400 g fileta z łososia bez skóry, pokrojonego w grubszą kostkę
• 4 łyżki masła
• 1 duży por, posiekany na plasterki
• 750 ml bulionu rybnego lub warzywnego
• 400 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
• 1 duża marchewka pokrojona w plasterki
• 1/2 szklanki świeżego koperku, drobno posiekanego
• 1 szklanka śmietanki 36%
• 1 duża garść szpinaku baby
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie (Cuisine Companion):

1. Włóż masło i pora do misy robota z nakładką mieszającą i włącz program P1 slow cook.
2. Po sygnale dodaj bulion, ziemniaki, marchewkę i połowę koperku, włącz program P2 na 20 minut. 5 minut przed końcem programu dodaj  łososia, śmietankę i szpinak.
3. Po usłyszeniu sygnału wyłącz robota, dopraw i podawaj zupę z chrupiącym chlebkiem.

Smacznego!

Przygotowanie tradycyjne:

1. W średnim rondlu rozgrzej masło, włóż pora i podsmaż, mieszając od czasu do czasu, przez 10 minut, do miękkości.
2. Dodaj bulion, ziemniaki, marchewkę i połowę koperku. Gotuj przez 15 minut, lub do miękkości ziemniaków.
3. Dodaj łososia, śmietankę i szpinak, i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj resztę koperku i dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Podawaj z chrupiącym chlebem.

Smacznego!

English version

Easy salmon and spinach soup

(4 servings)

Ingredients:

• 400 g salmon filet, skinned and cut into chunks
• 4 tablespoons of butter
• 1 large leek, trimmed, sliced
• 750 ml fish or vegetable stock
• 400 g potatoes, peeled and diced
• 1 large carrot, sliced
• 1/2 cup fresh dill, finely chopped
• 1 cup heavy cream
• 1 large handful baby spinach
• salt and pepper to taste

Preparation (Cuisine Companion):

1. Add the butter and the leeks into the bowl fitted with stirrer and launch the P1 slow cook program.
2. At the end of the program above, add the stock, potatoes, carrots and half of a dill, then turn on the P2 slow cook program for 20 minutes. 5 minutes before the end of the program add salmon, cream and spinach.
3. Once you hear the beep, season with salt and pepper and serve with crusty bread.

Preparation:

1. Melt the butter in a soup pot and saute the leeks for 10 minutes, or until nice and soft.
2. Add stock, leeks, along with the potatoes, carrots, and half of the fresh dill. Cook for another 15 minutes, or until the potatoes and carrots are just tender.
3. Add the salmon along with the cream and spinach, and gently simmer on low heat until cooked through, for 5 minutes. Add the remaining dill, and season with salt and pepper to taste.
4. Serve with crusty bread.

Enjoy!