Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dania obiadowe / Kurczak z dynią i jabłkami / Chicken with pumpkin and apples

Kurczak z dynią i jabłkami / Chicken with pumpkin and apples

by Dzi 5 komentarzy

Share the post "Kurczak z dynią i jabłkami / Chicken with pumpkin and apples"

  • Facebook
  • Twitter

Jesień zbliża się wielkimi krokami, czuć ją już w powietrzu. Mam jednak nadzieje, że ciepłe dni jeszcze do nas wrócą. Tak czy inaczej nabrałam ochoty na typowo jesienne potrawy, a szczególnie na moje ulubione mięsa duszone z warzywami. Dlatego przedstawiam dziś soczystego kurczaka duszonego z jabłkami, dynią, pieczarkami i boczniakami, z dodatkiem ziół i czerwonego wina. Jest to tak na prawdę łatwe danie jednogarnkowe, które posmakuje każdemu. Polecam!

Ten rewelacyjny przepis znalazłam tutaj.

Kurczak z dynią i jabłkami / Chicken with pumpkin and apples

Scroll down for recipe in English

Kurczak z dynią i jabłkami

(6 porcji)

Składniki:

  • 6 kawałków kurczaka, u mnie udka i piersi, ze skórą
  • sól i pieprz mielony
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 220 g pieczarek i boczniaków, pokrojone w plasterki
  • 3 grubsze plastry boczku, pokrojone w 0,5 cm kostkę
  • 2 duże gałązki rozmarynu, plus do podania
  • ½ szklanki czerwonego, wytrawnego wina
  • 250 g słodkich lub zwykłych ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kawałki
  • 250 g dyni, obranej i pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 2 jabłka, bez gniazd nasiennych i pokrojone na 2 cm kawałki

Przygotowanie:

  1. Natrzyj kurczaka z obu stron solą i pieprzem, odstaw. Rozgrzej dużą i głęboką patelnię na średnim ogniu.
  2. Włóż boczek, cebulę, pieczarki i boczniaki, czosnek i rozmaryn i smaż, aż boczek stanie się chrupiący a cebula zeszklona. Przełóż zawartość patelni na talerz i odstaw.
  3. Podkręć ogień pod patelnią, dodaj masło i włóż kurczaka. Podsmaż go z każdej strony do zarumienienia, wyjmij z patelni i odstaw.
  4. Odlej nadmiar tłuszczu (jeżeli to konieczne) i wlej wino. Gotuj aż prawie odparuje, po czym zmniejsz ogień do małego.
  5. Włóż ponownie boczek z grzybami do patelni, wmieszaj ziemniaki, dynię i jabłka, ułóż na nich kurczaka i przykryj.
  6. Duś na małym ogniu przez 30-45 minut, aż kurczak przestanie być różowy w środku a warzywa będą miękkie. Dopraw do smaku jeżeli to konieczne, udekoruj rozmarynem i podawaj.

Smacznego!

Kurczak z dynią i jabłkami / Chicken with pumpkin and apples

English version

Chicken with pumpkin and apples

(6 servings)

Ingredients:

  • 6 chicken pieces, skin on
  • salt and ground pepper
  • 2 tablespoons butter
  • 1 onion, chopped
  • 2 cloves garlic, chopped
  • 220 g mushrooms (button and oyster mushrooms), sliced
  • 3 slices of thick bacon, cut into 0,5 cm pieces
  • 2 large sprigs of rosemary, more for garnish
  • ½ cup red wine
  • 250 g sweet potatoes, cut into 2 cm pieces
  • 250 g pumpkin, peeled cut into 2 cm pieces
  • 2 apples, cored and cut into 2 cm pieces

Preparation:

  1. Season the chicken on both sides with salt and pepper and set aside. Preheat the large nad deep pan over medium heat.
  2. Add the bacon, onions, mushrooms, garlic and rosemary sprigs to the pot and cook until onions are translucent and bacon is crisp. Remove the bacon and vegetables mixture from the pan and set aside.
  3. Raise the heat and add two tablespoons of butter and the chicken. Cook until browned on each side, remove the chicken from the pan and set aside.
  4. Pour off excess fat and deglaze the pan with the red wine and reduce heat to medium low.
  5. Return the bacon, mushroom and onion mixture to the pot and mix in the potatoes, pumpkin, and apples. Place the chicken on top of the vegetables and cover.
  6. Cook on medium low for 30-45 minutes until the chicken and vegetables are cooked through. Season if necessary, garnish with additional rosemary and serve.

Enjoy!

Kurczak z dynią i jabłkami / Chicken with pumpkin and apples

Share the post "Kurczak z dynią i jabłkami / Chicken with pumpkin and apples"

  • Facebook
  • Twitter
Wersja do wydruku

Filed Under: Dania obiadowe, Mięsa Tagged With: bataty, czerwone wino, dynia, grzyby, jabłka, kurczak, mięso, obiad, pieczarki, wino, zioła

« Piknik z CODZISW.MENU
Warsztaty z Malmą „O makaronach i winach” »

Comments

  1. Ola says

    22 września 2015 at 11:36

    wygląda świetnie, ląduje w spisie przepisów do przetestowania, teraz akurat sezon na dynię 🙂

    Odpowiedz
    • Dzi says

      22 września 2015 at 12:48

      Polecam:)

      Odpowiedz
  2. Zuza says

    23 września 2015 at 10:59

    Świetny przepis, szczególnie na jesienne obiady. Mój mąż był zachwycony.

    Odpowiedz
    • Dzi says

      23 września 2015 at 11:19

      Super!

      Odpowiedz

Trackbacks

  1. 50 Heavenly Pumpkin Recipes Perfect For Any Occasion Of The Upcoming Season pisze:
    29 grudnia 2017 o 18:47

    […] Recipe via karmelowy.pl […]

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Spróbuj czegoś nowego

Muffiny z mango i białą czekoladą

Makaron-z-miesem-i-grzybami-w-kremowym-sosie-pomidorowym-Pasta-with-pork-mushrooms-and-tomato-cream-sauce

Makaron z mięsem i grzybami w kremowym sosie pomidorowym / Pasta with pork, mushrooms and tomato cream sauce

Szparagi-z-boczkiem-i-gorgonzola-Bacon-gorgonzola-asparagus

Szparagi z boczkiem i gorgonzolą / Bacon gorgonzola asparagus

Musztardowy królik duszony w cydrze/Mustard rabbit braised in cider

Halibut marynowany w paście miso na puree porowo-ziemniaczanym

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress