Jarmuż z boczkiem i czosnkiem / Bacon and garlic kale

Dziś zapraszam na bardzo zdrowy, szybki i łatwy w przygotowaniu dodatek do każdego dania głównego. Niedoceniony jarmuż z czosnkiem i chrupiącym boczkiem doskonale komponuje się z mięsem jak i rybami. Wymieszałam tutaj jarmuż z kalerosse, który też jest jego odmianą i który też polecam. Smacznego!

Scroll down for recipe in English

Jarmuż z boczkiem i czosnkiem

(8 porcji)

Składniki:

• 600 g jarmużu, umytego i z usuniętymi grubymi łodygami i posiekanego
• 3 ząbki czosnku, pokrojonego na plasterki
• 16 plasterków boczku, posiekanych na kawałki
• 1 łyżka oleju rzepakowego

Przygotowanie:

1. Wrzuć jarmuż do gotującej się osolonej wody i gotuj przez 5 minut, po czym przełóż do miski z zimną wodą. Po chwili osusz papierowymi ręcznikami.
2. Umieść patelnię na dużym ogniu, wrzuć boczek i podsmaż do chrupkości, po czym przełóż go na papierowe ręczniki.
3. Na tej samej patelni rozgrzej olej, podsmaż przez chwilę czosnek i wrzuć jarmuż. Smaż przez kilka minut, aż przestanie być surowy i dopraw solą i pieprzem.
4. Podawaj posypany boczkiem.

Smacznego!

English version

Bacon and garlic kale

(8 servings)

Ingredients:

• 600 g kale, thick stems removed and chopped
• 3 cloves garlic, sliced
• 16 slices of bacon, chopped into pieces
• 1 tbsp canola oil

Preparation:

1. Cook kale in boiling salted water for 5 minutes, then transfer to the bowl with cold water. Next dry with paper towels.
2. Heat a large pan over high heat, add the bacon and cook until crispy and transfer on paper towels.
3. In the same pan, heat the oil, add the garlic and cook for a minute and add kale. Cook for a few minutes, until no longer raw and season with salt and pepper.
4. Serve sprinkled with bacon.

Enjoy!