Blog Karmelowy - kulinaria, lifestyle i uroda

tylko sprawdzone i pyszne przepisy z całego świata, lifestyle i moje ulubione perełki kosmetyczne

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Dania obiadowe
    • Dodatki do dań obiadowych
    • Makarony
    • Mięsa
    • Przystawki
    • Ryby i owoce morza
    • Słodkości
    • Śniadanie
    • Zupy
  • Lifestyle
    • Restauracje i warsztaty
    • Testy i recenzje
    • Styl życia
  • Współpraca
  • Kontakt
You are here: Home / Dania obiadowe / Curry z ziemniakami i kalafiorem / Potato and cauliflower curry

Curry z ziemniakami i kalafiorem / Potato and cauliflower curry

by Dzi 1 Comment

Share the post "Curry z ziemniakami i kalafiorem / Potato and cauliflower curry"

  • Facebook
  • Twitter

Uwielbiam kuchnię hinduską, a curry w różnorakiej postaci mogłabym jeść nawet codziennie. Jednak na moim blogu wszystkie curry do tej pory były mięsne, postanowiłam więc przygotować je także w wersji wegetariańskiej. Przedstawiam więc przepyszne i bardzo aromatyczne curry z ziemniakami i kalafiorem, któremu nikt się nie oprze. Warzywa można przygotować odrobinę wcześniej na parze, ugotować bądź tak jak tutaj podsmażając, a później zwyczajnie wymieszać je z przygotowanym doskonałym pikantnym sosem. Zapraszam po przepis!

Curry-z-ziemniakami-i-kalafiorem-Potato-and-cauliflower-curry

Scroll down for recipe in English

Curry z ziemniakami i kalafiorem

(4 porcje)

Składniki:

  • 1 średni kalafior, podzielony na różyczki
  • 3 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w grubszą kostkę
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 6 pomidorów, posiekanych lub 1×400 g puszka krojonych pomidorów
  • 2 łyżeczki świeżego imbiru, startego na tarce
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka garam masala
  • 3 łyżki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżeczka mielonego curry
  • ¾ szklanka mleka kokosowego
  • brązowy cukier, sól i pieprz do smaku
  • wyciśnięty sok z ½ limonki lub cytryny

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej dużą i głęboką patelnię na średnim ogniu, dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego, kalafiora i ziemniaki, wymieszaj i podsmażaj przez około 10-12 minut, aż warzywa zmiękną  i delikatnie się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  2. W międzyczasie rozgrzej kolejną większą patelnię, dodaj kolejną łyżkę oleju kokosowego, cebulę i pomidory, dopraw solą i pieprzem i gotuj aż cebula zmięknie, przez około 10 minut.
  3. Dodaj imbir, czosnek, garam masala, czerwoną pastę curry i mielone curry i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj mleko kokosowe i wmieszaj przygotowanego kalafiora wraz z ziemniakami i gotuj przez 5-10 minut, aż sos zgęstnieje.
  4. Dopraw do smaku curry solą, pieprzem, brązowym cukrem i sokiem z limonki i podawaj.

Smacznego!

Curry-z-ziemniakami-i-kalafiorem-Potato-and-cauliflower-curry

English version

Cauliflower and potato curry

(4 servings)

Ingredients:

  • 1 medium head cauliflower, cut into florets
  • 3 medium potatoes, cubed
  • 2 tbsp coconut oil
  • 1 onion, chopped
  • 6 tomatoes, chopped or 1×400 g can chopped tomatoes
  • 2 tsp minced ginger
  • 4 cloves garlic, minced
  • 1 tbsp garam masala
  • 3 tbsp red curry paste
  • 1 tsp curry powder
  • ¾ cup coconut milk
  • brown sugar, salt and pepper to taste
  • squeeze of juice of ½ lime or lemon

Preparation:

  1. Heat large and deep pan over medium heat, add 1 tbsp coconut oil, cauliflower florets and the potatoes , stir and cook for about 10-12 minutes until almost soft and lightly browned. Season with salt and pepper to taste.
  2. Meanwhile heat another pan, add next 1 tbsp of coconut oil, onions and tomatoes, season with sal and pepper and cook until onions are soft, about 10 minutes.
  3. Add in the ginger, garlic, garam masala, red curry paste and curry powder. and stir to combine. Next mix in coconut milk and add in cooked cauliflower florets and the potatoes and simmer for 5-10 more minutes until sauce thickens.
  4. Season curry with salt, pepper, brown sugar and lime juice to taste and serve!

Enjoy!

Curry-z-ziemniakami-i-kalafiorem-Potato-and-cauliflower-curry

Share the post "Curry z ziemniakami i kalafiorem / Potato and cauliflower curry"

  • Facebook
  • Twitter
Wersja do wydruku

Filed Under: Dania obiadowe Tagged With: curry, kalafior, kuchnia indyjska, mleko kokosowe, obiad, ziemniaki

« Zupa mięsna z jarmużem / Meaty soup with kale
Kaczka w sosie wiśniowym / Duck with cherry sauce »

Trackbacks

  1. Curry z ziemniakami i kalafiorem / Potato and cauliflower curry | FlyB Kulinaria pisze:
    28 marca 2019 o 12:11

    […] Czytaj Dalej (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Wyszukaj

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter

Facebook

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Kategorie przepisów

Archiwa

Instagram

Spróbuj czegoś nowego

Wrapy z wołowiną i chilli Gordona Ramsaya

zapiekanka_z_brokulami

Zapiekanka z mięsem i brokułami / Meat and broccoli bake

Kremowa zupa z pieczonego kalafiora, szparagów i brie / Creamy roasted cauliflower, asparagus and brie soup

Jajecznica z cukinią i kurkami / Scrambled eggs with zucchini and chanterelles

Jajecznica z cukinią i kurkami / Scrambled eggs with zucchini and chanterelles

Łatwe ciasto z brzoskwiniami i śliwkami / Easy peach and plum coffee cake

Tagi

białe wino chilli ciasto cukinia cynamon czekolada deser dodatek do dania głównego dodatek do dań głównych dynia Gordon Ramsay grzyby imbir jabłka jajka kaczka kapusta kuchnia azjatycka kurczak makaron miód mięso mozzarella obiad orzechy papryka parmezan pieczarki pomidor przystawka ryby ser sos sojowy szpinak słodkości Wielkanoc wieprzowina wino wołowina wypieki ziemniaki zioła zupa śniadanie święta

Reklama

O mnie

Mam na imię Małgosia, prowadzę tego bloga gdyż uwielbiam eksperymenty i nowe smaki. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu:)
Zobacz więcej

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Tumblr
  • Twitter
FlyB - Kulinaria
Follow on Bloglovin
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress