Weekend ze Smakiem 2

W dniach 4-8 czerwca we Wrocławiu została zorganizowana wielka impreza kulinarna „Europa na Widelcu”, w tym roku dla uczczenia 25-lecia pierwszych wolnych wyborów w naszym kraju oraz 10 rocznicy wejścia Polski do Unii Europejskiej. W trakcie trwania imprezy, została zorganizowana druga edycja spotkania dla blogerów Weekend ze Smakiem, na który dzięki uprzejmości Cooklet, także zostałam zaproszona.

Program spotkania był bardzo, ale to bardzo napięty i uczciwie przyznam, że wróciłam z niego bardzo zmęczona, jednak niezmiennie zachwycona do chwili obecnej. Prawdę mówiąc, rzadko bywam na takich blogerskich spotkaniach i jadąc do Wrocławia miałam mieszane uczucia, gdyż nikogo tam nie znałam. Szczęśliwie okazało się, że moje lęki były kompletnie nieuzasadnione:).

Po trudnej podróży PKP mój nastrój poprawił się już w hotelu, gdy po wejściu do pokoju zastałam na łóżku przesympatyczny liścik powitalny.

Już w dniu przyjazdu zostaliśmy zaproszeni na lunch powitalny, do restauracji  „Nigdy nie zapomnę”, gdzie czekało na nas bardzo ambitne menu. Na starcie dostaliśmy przystawkę w postaci przegrzebków na puree z kalafiora (doskonała!), a następnie bardzo ciekawą w smaku zupę z rukwi wodnej i smażone kwiaty bzu (?).

Następnie na stół wjechała specjalność szefa kuchni, mostek wołowy przygotowany metodą sous vide z karmelizowanymi marchewkami a na deser mój ulubiony fondant czekoladowy z lodami:). Po uczcie wyszedł do nas uśmiechnięty szef kuchni, który z pasją opowiadał o daniach i użytych w nich składnikach. Niewątpliwie właściwy człowiek na właściwym miejscu.

Po tej uczcie dla ciała i zmysłów zostaliśmy zabrani na szczyt najwyższego budynku we Wrocławiu o dumnej nazwie Sky Tower, skąd mogliśmy zobaczyć przepiękną panoramę Wrocławia. Przyznam się, szczerze, że byłam we Wrocławiu po raz pierwszy w życiu i jestem tym miastem zachwycona! Piękne i bardzo zielone ;).

Następny punkt programu przewidywał wizytę w kuchni Art Hotelu, gdzie mogliśmy zajrzeć w każdy kąt, a przemiły szef kuchni opowiedział na co nieco o pracy kucharzy. Na prawdę należy im się ogromny szacunek, gdyż jest to wbrew pozorom, ciężka praca, a było tam na prawdę gorąco.

Dzięki uprzejmości biura Promocji Urzędu Miejskiego we Wrocławiu mogliśmy poznać osobiście patronów całej imprezy Roberta Makłowicza i Piotra Bikonta. W bardzo przyjemny sposób opowiedzieli nam o intencji całej imprezy i o kuchniach europejskich.

Później była już tylko integracja przy okazji premiery nowego piwa w Browarze Mieszczańskim.

Następny dzień wcale nie był spokojniejszy. Rano czekały na nas warsztaty w Studiu Kulinarnym Piotra Kucharskiego, gdzie sam właściciel wprowadził nas w tajniki grillowania w ceramicznym grillu w temperaturach do 400°C razem z podwędzaniem, czego efektem były doskonałe steki:). Liznęłam też kuchnię słowacką i gotowanie metodą Sous Vide. Nauczyłam się tam bardzo dużo, za co jestem bardzo wdzięczna:).

Następnie pojechaliśmy na przepiękny wrocławski rynek, gdzie mieściło się całe serce imprezy, czyli mnóstwo stoisk z całym wachlarzem potraw z różnych krajów europejskich. Można było także zakupić produkty regionalne, jednak niestety wiedziałam, że nie dotrwają do mojego powrotu do Warszawy, więc nie kupiłam prawie nic :(.

Kolejnym punktem programu było wręczenie nagród w ramach konkursu na najlepszy europejski przepis na szparagi lub truskawki i faktycznie, wygrali najlepsi! Później mogliśmy tylko podziwić odwagę 4 blogerek, które na scenie, na oczach widzów przygotowywały swoje potrawy, rozdając je później widowni w ramach degustacji.

Po tych wszystkich emocjach, udaliśmy się do siedziby Cooklet na warsztaty z dietetyczką, gdzie zostały poddane ocenie nasze przepisy z blogów. Doskonałym zwieńczeniem wieczoru był bankiet na który także zostaliśmy zaproszeni, a później zabawa do białego rana:).

Podsumowując, bardzo dziękuję cudownej ekipie Cookleta za zaproszenie i intensywnie spędzony czas w świetnym towarzystwie! 🙂 Bardzo wiele wyniosłam z tego wyjazdu i na pewno wykorzystam tą wiedzę w przyszłości.

Wraz ze mną w wyjeździe uczestniczyli:

• Gosia Delimamma
• Sylwia z Okolice palnika
• Kasia z Kuchni Bazylii
• Paulina ze Smakowitego Kąska
• Ada ze Słodkich Przyjemności
• Anna Maria z What’s Cooking
• Martyna z bloga Smakiem Pisany
• Agata z Eksperymentalnie
• Agata z  Kulinarnych przygód Gatity
• Rafał  ze Smaków miasta
• Agnieszka z Talerza Pokus
• Laura z Cafe Babilon
• Bernadetta z Prawo do gotowania z pasją
• Szymon z Przepisu na Przepis i Pimp my pancakes 
• i Kasia z bloga Gotuj z Kasią

PS. Dziękuję Kasi za udostępnienie zdjęć:)