Smażona wołowina z groszkiem śnieżnym z woka

Smażona wołowina z groszkiem śnieżnym z woka

Kolejna propozycja niezwykle szybkiego i smacznego dania w stylu azjatyckim. Tym razem skorzystałam z przepisu z książki „Niezrównana kuchnia azjatycka”, która jest dosłownie kopalnią pomysłów na błyskawiczny obiad ” w tygodniu”. Przepis w oryginale jest bez makaronu, jednak dodałam go zamiast standardowego ryżu. Danie najszybciej można przygotować w woku, jednak głęboka patelnia też zda egzamin.Polecam!

 

Smażona wołowina z groszkiem śnieżnym (4 porcje)

Składniki:

  • ok. 250 g makaronu (u mnie chiński 3 minutowy)
  • 400 g rumsztyku,pokrojonego w cienkie plastry
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki świeżego,startego imbiru
  • 2 łyżki oleju arachidowego
  • 200 g groszku śnieżnego, z obciętymi końcówkami
  • 1 1/2 łyżeczki mąki kukurydzanej
  • 1/2 szklanki (125 ml) wywaru wołowego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego (dodatkowo)
  • 1/4 łyżeczki oleju sezamowego

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu,odcedź i odstaw na bok.
  2. Wymieszaj sos sojowy z imbirem i włóż do mieszanki pokrojone mięso.
  3. W woku (lub patelni) rozgrzej olej arachidowy, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni. Dodaj mięso i groszek śnieżny, smaż na dużym ogniu ok. 2 minuty,lub tak długo,aż mięso zmieni kolor.
  4. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z niewielką ilością wywaru, po czym wlej do woka wraz z resztą bulionu , dodatkową porcją sosu sojowego i olejem sezamowym.
  5. Smaż mieszając, aż sos zgęstnieje. Na sam koniec dodaj ugotowany makaron,całość jeszcze raz dokładnie wymieszaj i podawaj.
Smacznego!

2 Comments

Wiewióra

about 1 rok ago

super pomysł na ekspresowe danie :) zapisuję tylko jedno pytanie, gdzie kupić taki groszek?!

Odpowiedz

Dzi

about 1 rok ago

Faktycznie z nim ciężko jest, mi udało się go dostać w bardzo popularnym sklepie internetowym:P

Odpowiedz

Leave a Comment

Please be polite. We appreciate that.
Your email address will not be published and required fields are marked


CommentLuv badge

Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers