Puree z kalafiora i koziego sera

Odkąd pierwszy raz zrobiłam puree z kalafiora,które zachwyciło mnie smakiem,nieustannie poszukuję innych jego odmian. Tym razem wykorzystałam ser kozi,który zalegał u mnie w lodówce i to był strzał w dziesiątkę! To puree robi się szybko i bez zbędnego wysiłku, a pasuje dosłownie do wszystkiego. Ja podałam je z rybą,ale o tym jutro.Polecam!

 

Puree z kalafiora i koziego sera (4 porcje)

Składniki:

  • 1 kalafior podzielony na mniejsze różyczki
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki masła, w temp. pokojowej
  • 1 łyżeczka ulubionych posiekanych i świeżych ziół (u mnie tymianek)
  • 30-40 g sera koziego pokrojonego w kostkę
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Wyłóż kalafiora do dużego garnka,tak by był w jednej warstwie,następnie wlej wodę,tylko do połowy wysokości kalafiora.Połóż na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia,po czym zmniejsz ogień i duś pod przykryciem około 10-12 min,do miękkości.
  2. Gdy kalafior jest już miękki,zdejmij rondel z ognia i przełóż połowę używając łyżki cedzakowej do miski blendera. Staraj się jak najlepiej odcedzić go z wody.
  3. Dodaj do kalafiora czosnek,i zblenduj wszystko razem na gładkie puree. Zdrap puree ze ścianek miski blendera i dodaj resztę kalafiora z rondla. Ponownie całość dokładnie zmiksuj na gładkie puree i przełóż je do większej miski.
  4. Teraz wmieszaj masło,zioła i ser kozi,następnie dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!

Comments

  1. says

    Czyli jednak przekonałaś się do koziego sera? To puree z kalafiora chodzi za mną od dawna, ale bałam się, że będzie zbyt mdłe. W takiej wersji muszę go spróbować :)

    • Dzi says

      W ciepłych daniach mi smakuje:) To puree nie jest mdłe, jednak jak ktoś lubi bardziej wyraziste smaki, zawsze można wmieszać łyżeczkę musztardy dijon.

Trackbacks

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

CommentLuv badge