Chińskie jajka herbaciane nadziewane guacamole / Guacamole deviled Chinese tea eggs

Dziś przedstawiam typowy przykład kuchni fusion :) Chińskie jajka herbaciane nadziewane guacamole z dojrzałego awokado i pomidorów, podane z aromatyczną kolendrą. Połączenie niebanalne, jednak bardzo smaczne. Polecam!

Scroll down for recipe in English

Jajka herbaciane nadziewane guacamole

(16 połówek)

Składniki:

  • 8 jaj przygotowanych zgodnie z tym przepisem
  • 1/2 dużego i dojrzałego awokado
  • sok z 1/2 limonki (około łyżki)
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • chlust pikantnego sosu (np. tabasco), do smaku
  • 1/2 dużego pomidora lub ​​3 pomidorki koktajlowe, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka posiekanych listków kolendry, plus kilka dodatkowych do podania
  • 1/2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Przygotowane jajka obierz ze skorupek i przekrój na połówki. Delikatnie wyjmij żółtka i umieść je w pojemniku blendera wraz z awokado, sokiem z limonki, olejem, jogurtem i tabasco. Miksuj do uzyskania w miarę gładkiej masy. Możesz też zwyczajnie rozgnieść wszystkie składniki w miseczce za pomocą widelca.
  2. Do tak przygotowanej masy dodaj pomidory i kolendrę, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
  3. Nafaszeruj jajka przygotowaną masą, udekoruj listkami kolendry i podawaj natychmiast (pamiętaj, że awokado z biegiem czasu ciemnieje).

Smacznego!

jajka

English version

Guacamole deviled Chinese tea eggs

(16 halves)

Ingredients:

  • 8 eggs prepared eggs from this recipe
  • 1/2 large avocado
  • juice of 1/2 lime (a tablespoon)
  • 1 tablespoon canola oil
  • dash of hot sauce
  • 1/2 big tomato or 3 cherry tomatoes, minced
  • 1 tablespoon cilantro, minced, plus more for garnish
  • 1/2 tablespoon plain yogurt
  • salt and pepper to taste

Preparation:

  1. Peel the cooled eggs and cut in half. Put the yolks into the bowl of a food processor, blender, or bowl. Add the avocado, lime juice, oil, yogurt and hot sauce. Pulse until smooth, or mash with a fork.
  2. Stir in the tomatoes and cilantro, and season with salt and pepper.
  3. Spoon the filing into the whites and garnish with extra cilantro. Serve immediately.

Enjoy!

jajka

Comments

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>